美
食
攻略
春
日
限
定
草木蔓发，春山可望，以“江南无所有，聊赠一支春”之惬意，立于西湖湖畔，盛春季鲜物，烹各味养生佳肴，品唇与齿间百转千回，感受生命力独韵风流的季节里生长的时令风味，长风沛雨，艳阳明月，候您而来。
冷
菜
篇
秋葵松板肉
这道养生美味非常讲究营养均衡、互补，新鲜的秋葵搭配全猪中最爽口爽脆的松板肉！松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“*金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。让多汁的秋葵吸收松阪肉上的脂肪，令秋葵和肉的香味调动起来，肯会让人食欲大动。
早春鲜桃仁
这道早春鲜桃仁在外观上，细碎的绿意包裹着米*桃仁，令人入眼一新。而且桃仁在营养和药用上还具有很高的价值，因此在原材料选用核桃来做凉菜，不仅在养生上更受大众的欢迎而且在口感之上，更能原汁原味的品尝到桃仁鲜嫩的口感。
热
菜
篇
藤椒冲浪鳜鱼
鳜鱼是当之无愧的「春令时鲜」，以三月份桃花盛开时最为肥美，细嫩而鲜美，富含蛋白质，入口一嚼，嫩滑的肉质，即刻融化在嘴里，麻麻的味道，从舌尖一直延伸下去，细细咀嚼，呛出的椒香从口中慢慢散开。
农家小蒸
菜品上大厨以春笋、豆瓣、咸肉相交叠起，在烹饪手法之上尽量保留了食材的原味和食材的新鲜度，达到了「天然、绿色、健康」。入口细嚼，春笋的鲜度刚好与咸肉的咸度相调和，在细微处点缀豆瓣口感上的清香，使得春味十足。
点
心
篇
清明团
清明节不可错过的当属清明团这款美食，外皮碧青油绿，糯韧绵软，微微散发着清色的香味，像极了春日的南方田边勃勃生长的春草，这份春天也变得随处可见。此时采摘的原料，香味清淡幽远，却最为鲜嫩。新鲜原料煮软后，捣烂为汁，混合糯米粉，裹上各色内馅儿，一口咬下，口感间的小惊喜，恰恰抓住了不期而遇的春之味觉。
品
茶
篇
西湖龙井
西湖龙井—杭州春天里的专属味道
“早春头采茶，品尽春鲜味。”
闲暇时光，手捧一杯香茗，尝各色时令美食，歇西湖湖畔，看庭前花开花落，赏天上云卷云舒，闲话家常，细品慢咀，这一抹春天的味道，又有谁会不爱呢！
门店地址
湖畔居茶楼︳湖滨店
西湖区圣塘景区1号
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湖畔居茶楼︳曲院店
西湖区杨公堤38号曲院风荷公园内
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湖畔居茶楼︳城市阳台店
江干区之江路号
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湖畔居茶楼︳花港店
西湖区杨公堤10号花港公园内
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湖畔居茶楼丨富阳店
杭州市富阳区郁达夫公园58号
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湖畔居茶楼丨南山店
杭州市上城区南山路61号
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线上旗舰店
天猫
湖畔居茶叶旗舰店
京东
湖畔居茶叶官方旗舰店
图片:王烁
文字/编辑：卢怀秀
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