黄蜀葵

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湖畔茶事春暖新鲜到,上菜啦三 [复制链接]

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攻略

草木蔓发,春山可望,以“江南无所有,聊赠一支春”之惬意,立于西湖湖畔,盛春季鲜物,烹各味养生佳肴,品唇与齿间百转千回,感受生命力独韵风流的季节里生长的时令风味,长风沛雨,艳阳明月,候您而来。

秋葵松板肉

这道养生美味非常讲究营养均衡、互补,新鲜的秋葵搭配全猪中最爽口爽脆的松板肉!松板肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“*金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。让多汁的秋葵吸收松阪肉上的脂肪,令秋葵和肉的香味调动起来,肯会让人食欲大动。

早春鲜桃仁

这道早春鲜桃仁在外观上,细碎的绿意包裹着米*桃仁,令人入眼一新。而且桃仁在营养和药用上还具有很高的价值,因此在原材料选用核桃来做凉菜,不仅在养生上更受大众的欢迎而且在口感之上,更能原汁原味的品尝到桃仁鲜嫩的口感。

藤椒冲浪鳜鱼

鳜鱼是当之无愧的「春令时鲜」,以三月份桃花盛开时最为肥美,细嫩而鲜美,富含蛋白质,入口一嚼,嫩滑的肉质,即刻融化在嘴里,麻麻的味道,从舌尖一直延伸下去,细细咀嚼,呛出的椒香从口中慢慢散开。

农家小蒸

菜品上大厨以春笋、豆瓣、咸肉相交叠起,在烹饪手法之上尽量保留了食材的原味和食材的新鲜度,达到了「天然、绿色、健康」。入口细嚼,春笋的鲜度刚好与咸肉的咸度相调和,在细微处点缀豆瓣口感上的清香,使得春味十足。

清明团

清明节不可错过的当属清明团这款美食,外皮碧青油绿,糯韧绵软,微微散发着清色的香味,像极了春日的南方田边勃勃生长的春草,这份春天也变得随处可见。此时采摘的原料,香味清淡幽远,却最为鲜嫩。新鲜原料煮软后,捣烂为汁,混合糯米粉,裹上各色内馅儿,一口咬下,口感间的小惊喜,恰恰抓住了不期而遇的春之味觉。

西湖龙井

西湖龙井—杭州春天里的专属味道

“早春头采茶,品尽春鲜味。”

闲暇时光,手捧一杯香茗,尝各色时令美食,歇西湖湖畔,看庭前花开花落,赏天上云卷云舒,闲话家常,细品慢咀,这一抹春天的味道,又有谁会不爱呢!

门店地址

湖畔居茶楼︳湖滨店

西湖区圣塘景区1号

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湖畔居茶楼︳曲院店

西湖区杨公堤38号曲院风荷公园内

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湖畔居茶楼︳城市阳台店

江干区之江路号

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湖畔居茶楼︳花港店

西湖区杨公堤10号花港公园内

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湖畔居茶楼丨富阳店

杭州市富阳区郁达夫公园58号

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湖畔居茶楼丨南山店

杭州市上城区南山路61号

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线上旗舰店

天猫

湖畔居茶叶旗舰店

京东

湖畔居茶叶官方旗舰店

图片:王烁

文字/编辑:卢怀秀

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