它是“绿色人参”，强肾补虚缓疲劳，8元一斤，做一盘根本不够吃。今天去菜市场看见秋葵特价销售，而且特别的新鲜，于是就买了一斤回家。好久都没有吃过秋葵了，有的人不喜欢吃秋葵可能是因为它的粘液，但是我就特别喜欢那个粘液甜甜的感觉，最喜欢的做法就是凉拌了。凉拌的最原汁原味，营养物质也是最完整的。秋葵其实是很补肾的食物，适合男人吃，还可以缓解疲劳。自己做了一盘本以为吃不了的，没想到太好吃了，被我一个人全部吃光了。下回可以多做一下，也可以尝试一下其他的做法，我相信也是特别好吃的。感兴趣的朋友赶紧试试吧！
蒜辣凉拌秋葵
Byyu小渔
配料：
*秋葵8-10个、白皮蒜一到两头、菜籽油适量、精盐一小勺、辣椒酱一勺、白糖适量、水一点点、酱油一点
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.洗干净秋葵。剥皮大蒜头。
3.锅里烧水，水开后加入一点油和盐。
4.将洗干净的秋葵放入开水锅里焯，两三分钟即捞出。
5.焯水后的秋葵凉水里过一过。
6.焯水好的秋葵去掉根蒂，对半切开。另外把剥皮好的大蒜头切碎剁碎待用。
7.热油锅倒入蒜泥爆香。
8.加一点盐、酱油、砂糖、一点水，熬一会会就可以了。
9.焯水好了的秋葵摆盘，准备浇熬好的酱汁。
10.摆盘好的秋葵，趁热浇上熬好的蒜泥汁，再盖上一层辣椒酱，太美味了。
烹饪小贴士：
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。2、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。3、秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
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