它是“绿人参”！婆婆遇到它从不还价，隔三差五吃，学习有精神。它就是秋葵，含有锌和硒等微量元素比一般蔬菜高很多，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。所以说，秋葵是老少皆宜的一种的蔬菜，怎么吃怎么好。今天营养师大乔给大家推荐一道蚝油秋葵，完美保留了秋葵的营养，口感更是满分。
蚝油秋葵
By暮色下那猫
配料：
*秋葵1斤、橄榄油少许、白皮蒜1个、蚝油适量、酱油少许、鸡精少许、糖少许、精盐少许
烹饪步骤：
1.秋葵洗净。
2.去蒂，斜刀切段。
3.用蚝油、酱油、盐、鸡精、糖，混合少许水，调酱汁。
4.混合后的酱汁。
5.准备蒜，切末。
6.把秋葵用开水煮熟。
7.捞出沥干水份备用。
8.锅中烧热油，蒜炒熟。
9.倒入酱汁烧开。关火。
10.把酱汁趁热倒入秋葵上。蘸汁吃。
烹饪小贴士：
1、营养和功效：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。2、做法：秋葵洗净；去蒂，斜刀切段；用蚝油、酱油、盐、鸡精、糖，混合少许水，调酱汁；混合后的酱汁；准备蒜，切末；把秋葵用开水煮熟；捞出沥干水份备用；锅中烧热油，蒜炒熟；倒入酱汁烧开，关火；把酱汁趁热倒入秋葵上，蘸汁吃。
大家在生活中常吃秋葵吗？
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