秋葵是我们餐桌上常见的一种蔬菜，具有很好的营养价值和药用价值，常吃秋葵能够为人体补充营养所需，促进人体健康，改善身体机能有一定的好处。
一，秋葵含有人体所需要的可溶性纤维和丰富的维生素C，能够促进食物的消化和吸收，常吃秋葵能够提高人体内维生素C的含量，增强人们的体质，提高免疫力，促进皮肤美白，改善血管弹性，秋葵里面含有大量的胡萝卜素，能够保护皮肤，防止受到自由基所带来的伤害。
二，常吃秋葵有补钙和减肥的效果，秋葵含有大量的钙物质成分，容易被胃肠道消化和吸收，属于高蛋白质、低热量、低脂肪的食物，不含胆固醇，因此常吃秋葵可以起到减肥的效果。秋葵含有丰富的胡萝卜素以及维生素A，能够保护视网膜，防止*斑变性，降低患上夜盲症以及白内障的几率。
三，秋葵是一种天然的雌激素，内含植物*酮，女性常吃秋葵，能够有效帮助人体刺激雌激素分泌，从而调节体内雌激素的平衡，促进卵巢功能健康运作，能够缓解由于雌激素紊乱而引发的身体不适，从而改善女性生活质量。
四，秋葵分泌出的粘液具有很高的营养价值，里面含有丰富的黏蛋白及水溶性果胶，能够减缓胃肠道对糖分的吸收，降低对胰岛素的需求，能有效地抑制胃肠道对胆固醇的吸收，从而改善了血脂，由于秋葵中含有大量的类胡胡萝卜素，可以帮助平衡血糖，适合于糖尿病患者。
五，秋葵全身都是宝，有很好的药用价值。它的根、叶、花或者是种子都能入药。秋葵有很好的利咽作用，清热解毒功效，减少体内肝火旺盛的状态，减缓咽喉肿痛，能够改善小便异常，对哺乳期女性来说，有很好的下乳作用，能够改善乳汁稀少问题，而且其调经作用也不容小觑。
秋葵的外表呈绿色，又因为其营养价值非常的高，所以又被称为“绿色人参”，因此现在很多人都喜欢吃秋葵，通过吃秋葵来获取里面的营养物质。