秋葵这样做，爽口开胃，简单好学，快藏起来，悄悄做大厨吧
今天打算把之前买的秋葵做成爽口小菜，其实秋葵是最近几年才流行起来的蔬菜，说实话，以前小编都没听说过这种蔬菜，所以平时也很少吃，昨天去逛超市时看到了秋葵，索性就买了点回来。
所以今天给大家推荐一道爽口*秋葵。秋葵味道清淡口感清爽，做法多种多样，炸、炒、凉拌、做汤都可以，但无论用哪种做法，做出的秋葵味道都不错，不愧是流行蔬菜，群众的眼睛还是雪亮的。
秋葵不仅口感好，营养价值也很高，富含大量膳食纤维，可以增强食欲，促进胃肠运动，润肠通便，还有抗衰老美容的功效，这也是秋葵流行起来的重要原因之一，毕竟爱美之心，人皆有之，此外秋葵还有改善疲劳恢复体力的作用，日常生活中人们可以适量食用秋葵，对人体有好处，话不多说下面小编就给大家介绍一下怎么做这道爽口*秋葵。
：爽口*秋葵
：*秋葵半斤左右，大蒜半头，干红辣椒两个，蚝油适量，生抽少许，香醋适量，白砂糖少许，食盐少许。
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步骤一、将准备好的*秋葵洗干净，切掉秋葵根，装盘备用。
步骤二、将大蒜去皮切成蒜末，干辣椒剪小段，装起来备用。
步骤三、准备一个干净的小碗，加一勺半蚝油，半勺生抽，一勺香醋，半勺白砂糖，最后加两勺清水，搅拌均匀，制成料汁备用。
步骤四、起锅，倒入适量清水烧开，加少许食盐和几滴食用油。
步骤五、把准备好的*秋葵放进锅里焯熟，捞出来，控干水分，装盘备用。
步骤六、另起锅，锅内加适量食用油烧热，下入蒜末和辣椒段，翻炒爆香。
步骤七、香味出来后，将之前调制的料汁全部倒进锅里，煮开，把煮开的料汁浇在焯熟装盘的*秋葵上即可。
这样这道爽口*秋葵就做好了，秋葵简单清爽，配上料汁浓厚的味道，开胃下饭，是一道不可多得的美食。
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1、处理秋葵时，首先需要去掉秋葵表面的绒毛，大家在家做秋葵时，可以先用少许食盐颗粒揉搓秋葵表面，把秋葵表面的绒毛和杂质全部脱离下来，清理干净之后，再用清水冲洗，知道冲洗干净为止。
2、单只秋葵在烹调之前再好不要切开，否则秋葵里面的黏滑汁液会有所流失，影响秋葵的风味，如果想要口感更好，烹饪之前可以用去皮器具把秋葵表面的棱角刮掉，因为秋葵表面的棱角部位木质素含量较高。
3、是过敏体质的朋友，一定要做好焯水处理，清除掉过多的黏液，防止过敏。
4、大家自己在家做这道菜的时候，可以根据自己口味，调整料汁和辣椒用量，口重的朋友在调制料汁的时候可以适量加一点盐，不吃辣的朋友，可以不放辣椒。
5、焯水的时候，在水里适当加点食盐和食用油可以保持秋葵的颜色翠绿。