秋葵被传的神乎其神，那么到底有哪些营养价值？你可能还不知道
秋葵又名羊角豆、咖啡*葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。是目前市场上经常见到的一种蔬菜，以其独特的外形和鲜美的味道受到大家的喜爱。
秋葵有哪些营养价值？
营养丰富
秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。常吃秋葵可以保护视力，预防骨质疏松，预防一部分癌症，还能提高男性的生殖能力。
美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
补肾
*秋葵又叫羊角豆美国人称其为“植物伟哥”可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王*秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
抗癌
秋葵除了含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素，还含*酮类和酚类物质，具有较强的还原力，表现出较好的体外抗氧化活性。秋葵中高含量的倍半萜烯类化合物曾在一些药用植物中发现，具有抗过敏、抗病毒以及抗癌症等活性。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
秋葵怎么做更美味？
拌秋葵
需要的食材：秋葵克，大葱20克，生抽8克。
做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。大葱洗净切花备用。秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
蒸秋葵
需要的食材：20克豆豉、蒸鱼豉油、橄榄油还有克秋葵。
做法：洗净的秋葵斜刀切段。取一个盘子，摆上秋葵，放旁边等下用。热锅内注入橄榄油烧热，倒入蒜泥、豆豉，爆香。把火关掉，将炒好的蒜油浇在秋葵上。蒸锅上火烧开，把秋葵放进去。盖上锅盖，大火蒸20分钟至熟透。掀开锅盖，将秋葵取出。在秋葵上淋上适量的蒸鱼豉油即可。
牛肉秋葵烧
需要的食材：洋葱克切块、太白粉11/2茶匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、牛腱肉克、秋葵克、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、西红柿克切块、削去蒂头、蔬菜油2汤匙还有盐1/2茶匙。
做法：牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。炒锅下油，开大火加热。把洋葱放进锅里爆香，把牛肉还有酒都放进去，拌炒几下。把西红柿酱、酱油、糖、盐，西红柿、ml水都放进去煮，等煮沸后，改成小火焖煮约一个钟头，直到牛肉都熟透。把秋葵加进去，煮熟。最后用太白粉水勾一下芡，就可以上桌了。