在我们日常的生活中，有很多那些别人看似很不起眼的普通的家常小菜，可是其中所藏的营养成分真的很高。可千万别以为那些昂贵的大鱼大肉才是补品，这些不起眼的小菜其实也不赖。各种美食都吃，不挑食才能身体倍儿健康。小编今天给大家介绍的这道家常菜，它比牛奶钙含量高，养胃护肝，味道还美极了！那就是秋葵鸡蛋卷。秋葵不仅含钙量比鲜奶高，且钙的吸收率在50%左右，高于牛奶几倍，吃1大口就相当于喝8杯牛奶，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。很值得学习！
秋葵鸡蛋卷
Bysunshinewinnie
配料：
*秋葵1盒、鸡蛋2个、蒜末1勺、生抽2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺
烹饪步骤：
1.秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。
2.焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。
3.准备好鸡蛋。
4.充分打散。
5.入锅里摊成鸡蛋饼。
6.鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。
7.准备好蒜末。
8.加入其它的调味（详见小窍门）。
9.将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。
烹饪小贴士：
1、秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜；2、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
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