导语：秋葵放锅里蒸一蒸，想不到这么厉害，可惜很多人不知道，长见识了！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。俗语说“一年之计在于春”，也就是从春天开始，各种事情都要打理好，为一整年做好准备。而春天也是调理身体的最佳季节，春天气候比较干燥，很多人会因为天气干燥而出现烦躁、上火、睡眠不好等现象，所以平时我们除了要保证充足的睡眠，适当地运动外，饮食也很关键，多吃一些清火润燥的蔬菜和水果来缓解春燥。
秋葵是我们生活中常见的食材，也是近些年来很受人们欢迎的蔬菜之一，它有着“植物*金”的美称。秋葵的口感清脆滑腻、营养价值非常高，不但含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而且还含有钙、镁、钾等人体所必需的微量元素，经常吃有抗疲劳、促进消化、增强免疫力、抗衰老、缓解便秘等功效，是不可多得的春季养生食材。
秋葵的烹饪方法也是多种多样，最典型的做法就是炒秋葵或凉拌秋葵、秋葵汤。但我最喜欢的还是这种做法，这是80岁的奶奶偷教我的妙招，那就是春天，秋葵放锅里蒸一蒸，每天吃一点，作用拿钱都买不到，不懂吃太可惜了，一起来看一下吧。
1、买回来的秋葵先用盐搓洗掉表面的绒毛，然后冲洗干净，再用刀将秋葵竖着切成两半，把秋葵里面的籽用勺子刮下来，秋葵籽不要扔，放入盘中备用。
2、准备一些肉馅放入大碗中，然后加入一勺食盐、适量料酒和胡椒粉调味，搅拌均匀后再加入半个蛋清，充分搅匀后放一边腌制10分钟左右，使肉馅充分入味。
3、肉馅腌制入味后将其均匀抹在每片秋葵上，铺好后摆入盘中，如果有剩下的肉馅，也一起放到盘子时在，顺手做个造型，把刚才用蛋清时剩下的蛋*也一起放上，别浪费了。
4、起锅加水，开大火加热烧开，锅开后将秋葵放到蒸屉中，盖上锅盖，转成中火继续蒸6分钟左右。
5、然后我们来准备料汁：准备多一点的蒜末和辣椒碎；起锅加油，油温五成热时放入辣椒碎和蒜末翻炒，炒香后加入少许清水，再倒入之前刮出来的秋葵籽，大火烧开后再加入一勺食盐、一勺白糖调味，搅拌均匀化开调料后再加入适量的水淀粉，再次烧开后关火。
6、最后将烧好的料汁均匀地浇在蒸熟的秋葵肉酿上，美味即成，太香了！
一：秋葵蒸着吃，可以有效地将秋葵中的营养成分激发出来，这样做营养不流失，另外秋葵中的膳食纤维和果胶也会被软化，更容易被人体吸收。
二：秋葵中含有草酸和鞣酸成分，通常情况都会焯水，这样秋葵中的黏性物质就会流失，大大降低了营养成分，而蒸着吃，通过高温也可以有效去除草酸和鞣酸，这样能有效降低血清胆固醇。
三：秋葵本属于寒性蔬菜，一次性吃太多对胃肠有刺激作用，容易导致胃肠不舒服，而这样蒸着吃，菜、蛋和肉荤素搭配，营养很均衡，也不会因为贪吃而一下吃入太多的秋葵。
“杨柳春风三月三，画桥芳草碧纤纤。一双燕子归来后，十二红楼卷绣帘”，春天如此美丽，我们更不能辜负，秋葵放锅里蒸一蒸，想不到这么厉害，可惜很多人不知道，长见识了。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记