有很多朋友有可能从来没有吃过这种食物——秋葵，这名字听起来似乎让人感觉秋葵是一类令人熟悉的蔬菜，但是真正吃过的朋友却比较少。事实上，秋葵这种蔬菜不仅能够拿来烹炒，还能够拿来制作果干。因此，仅仅在食用的方式上，秋葵的食用方式可谓是花样众多。此外，秋葵的功效和作用也非常多，对人体的很多方面都益处众多。
相信大部分人都知道维生素D有利于补钙，针对许多正在发育的青少年来说，很多家长都会选择给他们买一些富含维生素D和钙元素的牛奶作为日常给孩子补钙的营养品。但补钙的方式可不仅仅只有这一种，通过利用秋葵烹制出的美味佳肴，同样也能够起到良好的补钙作用。
秋葵不仅能够发挥优秀的补钙作用，它在治疗便秘方面也功效突出。那么，秋葵是如何来发挥这种治疗便秘的作用呢？其中，最主要的一个原因要数秋葵含有一种带有粘性物质，粘性物质能够帮助你更好的润肠通便，从而使肠胃达到了减缓便秘程度的效果，因此秋葵也是许多便秘人群的最爱。
秋葵是一种热量非常低的食物，因此对于想要减肥的人群来说，秋葵不失为一种非常好的减肥食材。秋葵中还含有一种叫做“*酮”的化学物质，在延缓衰老等方面的效果十分明显。因此，如果你觉得最近的皮肤状态不是特别的好，那么你可以用秋葵作为食材，对于改善皮肤状态效果极佳。
从上面不难看出，秋葵的功效涵盖的范围十分广泛，但是秋葵的功效却不仅只有以上那些。比如，秋葵中含有丰富的果胶，这种成分对于保护肝脏再合适不过了。一般来说，可以将秋葵和土豆一起烹制，不仅能够达到良好的食疗效果，还能同时享受秋葵的清香和土豆的软糯，既健康又美味。