今天是周末去超市逛逛买点星期天的物品，一个特别清脆的菜映入眼帘，一看名字是秋葵，谁知道秋葵已成为现代人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。
秋葵亦称*秋葵、咖啡*葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。
目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，*秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵是一种保健效果很好的食用蔬菜。其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受不少百姓青睐
它具有利咽;通淋;下乳;调经。主咽喉肿痛;小便淋涩;产后乳汁稀少;月经不调等作用。
土豆又称马铃薯，中医认为土豆，它具有“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
今天小编做个新尝试把秋葵和土豆一块，看看好不好吃
秋葵土豆泥
食材：秋葵，土豆，盐，胡椒粉，生抽，老抽，淀粉。
做法：先把秋葵洗净，锅中水开，倒入洗净的秋葵，焯一分钟捞出，切掉根部，切成小段，成梯形摆在碗中。
土豆洗净去皮，切片，土豆上锅蒸熟，压成泥，加盐，加胡椒粉，搅拌均匀，也倒入碗中。
拿个大盘倒扣出来，开始调汁，锅中放生抽，老抽，耗油，胡椒粉，少许的水，水淀粉勾芡，直接淋到秋葵上，美食就好了。
温馨提示：切记忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。但需注意的是秋葵属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜多吃，否则造成身体不适。