清香秋葵+爽滑虾胶，又是什么神仙组合？香煎一盘，鲜糯到掉牙！用我家先生的原话来说就是，看着都香，再来点小酒就更解馋了~
秋葵是近几年来相当流行的一种保健蔬菜，它的外形美观，口感爽脆，营养高，脂肪低，富含维生素C和膳食纤维，又不含胆固醇，特别是秋葵独有的黏液，更增添其独特的风味。
在大家都高度追求健康饮食的今天，秋葵的流行，其实，并不是美味取胜。秋葵可补肾、可保肝，还能防衰老、耐缺氧，就连那层包着籽黏糊糊的液体，也能助消化、降血脂，对于糖尿病人士而言，秋葵更是具有很大针对性的保健食材。
都知道秋葵营养丰富，经常食用对身体特别有好处，因而，我每次去菜市场，遇见了必定是采购一些回家。尤其是现在这样天气特别热的时候，我最爱做一些与秋葵有关的美食，一是多吃不怕长肉，二是香味独特，口感非常棒，最喜欢嚼秋葵时那“咯吱咯吱”的声音，特别有感觉！
可是，我家先生和小子并不太习惯吃秋葵，他们不喜欢它黏糊糊的感觉，好难吃！也许我做的方式不对。这么好的食材，怎么能轻易就放过他俩父子呢？于是，我换着花样折腾，怎么让它味道更好，让他俩顺顺利利地吃下去，还真是需要花费一番功夫。
功夫不负有心人，先生和小子很喜欢吃虾仁，我就把新鲜虾仁剁成虾泥酿在秋葵里，煎了吃，非常鲜美香糯，父子俩吃得赞不绝口！简单的食材用心去做往往可以有意想不到的效果。用先生的原话来说就是，看着都香，再来点小酒就更解馋了！哈哈哈~
这道虾胶酿秋葵的做法简单，营养丰富，看着就特别有食欲，吃起来也鲜香无比，学会了可以经常做给家人吃啦。下面就把这个新吃法分享给大家，想尝尝味道的亲们可以抽时间做做看，保准你也喜欢哦~
虾胶酿秋葵
材料：秋葵8根，鲜虾克。
调料：料酒10克，盐3克，胡椒粉2克，生抽15克，姜、葱、食用油和淀粉各适量。
做法与步骤：
1.鲜虾购买回来直接放入冰箱冷藏保存，直至做饭时间再拿出来处理。
2.生姜洗净，切丝；葱洗净，切段；姜丝和葱段装入干净的容器内，加入料酒，再用手抓出姜葱水。
3.把虾壳和虾头剥去，取下虾头后，顺便将虾线挑出，虾肉留下来。
4.鲜虾仁清洗干净后，吸干水分，再用刀压或剁成虾泥，装到一个干净的碗内，然后加入姜葱水、盐、胡椒粉、淀粉。
5.搅拌均匀后，再用手搅打上劲成虾胶，放置一旁备用。
6.买回来的秋葵清洗干净，切去头尾，对半切开，并去除里面的籽。
7.用筷子在秋葵里塞满虾胶，轻轻压实压平整。
8.酿好的秋葵，如下图所示。
9.起锅热油，逐一放入酿秋葵，先肉泥朝下，用慢火煎。
10.煎至虾泥定型且颜色微*，翻个面。
11.翻了面之后，盖上盖焖2分钟。
12.开盖淋上生抽，就可以出锅啦~
13.装盘开吃！
14.小子直接用手拿着吃，秋葵和虾肉不知不觉就都下肚了，倍儿香！
15.丝丝黏黏的口感搭配鲜美虾胶，美美哒！先生对它也心生喜爱，再来点小酒就更解馋了！哈哈哈~
目目小贴士：
鲜虾放冰箱冷藏后，更容易剥壳。秋葵要趁新鲜吃，一旦变老就嚼不动了。虾胶调味时千万不要太咸，喜欢吃淡的朋友甚至可以不加盐，因为到最后还要加生抽的。
，我的一时即兴之作，做法也简单，可作为日常餐点，尤其是不爱吃秋葵的朋友，请相信不同的做法做出来的味道也不一样！
夏天，正是体验秋葵健康益处和美食的绝佳时机。
吃货的福音来咯，赶紧做给心爱的她/他吧！
我是目目妈妈，今天的分享就到这里了。如果喜欢，请分享给你的朋友吧！让我们一起在这里，吃吃，喝喝，聊聊美食！
以上图文由目目妈妈原创。