金秋时节,正是吃秋葵最好的时候,它口感爽脆、营养丰富,已经成为很多家庭餐桌上的常客。很多朋友喜欢秋葵独特的口感,却不知道
它营养价值也很高,甚至被称为“植物*金”。今天多力小编来教大家做一道美味的菜肴。
一根秋葵的营养
数据以g秋葵(约10根),数据源:日本食物成分库。
含有丰富的钙、钾、维生素C、维生素K
含有较高比例的可溶性膳食纤维,带来滑滑的口感
红秋葵焯水后“掉色”,是因为表面含有花青素,易溶于水
皮薄、气孔发达,极不耐储藏,建议尽快食用
秋葵酿虾家常菜中的绿富美
原料:虾仁克、秋葵10根、胡椒粉2g、淀粉3g、葱花适量、酱油适量、白糖2克、多力醇香芝麻油3克
做法:1、食材洗净,取2/3虾仁剁成虾泥,1/3切成小颗粒,加入胡椒粉、淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。
2.秋葵用盐水泡一下后沥干水分,用刀对半切开,刮干净里面的籽。
3.将虾泥放入切开的秋葵里面,摆入盘中,放上蒸架,大火蒸10分钟。
4.调酱汁:葱花、酱油、白糖、多力醇香芝麻油、适量凉开水、搅拌均匀,待用。
5.蒸好的秋葵酿虾取出,淋上调好的酱汁,撒上葱花点缀。
多力严格筛选纯芝麻品种,拼配出世界上独一无二的2种多力专属香型:上扬清香型与沉厚醇香型。2种风味香型,热汤凉菜更多搭配。多力康伴您芝麻油更好的保留营养健康维生素E和芝麻木脂素。无论是凉菜、热菜还是做汤,它能使菜肴更加调动人们的胃口,增添食欲。
在品美食的同时,也别忘了健康生活哦~节约粮食,才能不负“食”光!