近年来我们的菜市场出现了一种长相奇特的蔬菜，它就是男人爱吃的保健蔬菜秋葵。被人们称为“小犀牛”美誉，这种蔬菜在做的过程中的因为秋葵的特殊性，所以秋葵学名叫咖啡*葵，所以也叫*秋葵。原产自于印度，后被大面积的种植与热带地区，秋葵怎么做好吃才能更营养让我们一起来学习品尝吧。
秋葵果实中含大量的粘滑汁液，蛋白质、可溶性膳食纤维，以及各种维生素和矿物质。特别是果胶和钙的含量较高，膳食纤维3.9克/克，钙45毫克/克，其实这在绿色蔬菜中也不是特有的，深色蔬菜中都含有，比如菠菜等。总得来说，秋葵属于深色蔬菜，而且营养价值高于一般的浅色蔬菜。
秋葵还有脾胃虚寒，经常拉肚子的人不能吃，因为秋葵是一种偏寒冷的蔬菜，吃了容易加重腹泻。所以，好朋友们要根据自己身体的情况，选择吃或者不吃秋葵。秋葵的功能，营养价值都很强大，可以说是男人的补品，女人的美容院，但是有两种人不能吃，有肾结石和高尿酸的人不能吃，因为秋葵含有草酸钙，吃了容易影响排石和通风。秋葵是人们日常喜欢的保健蔬菜之一营养价值高，口感爽滑美味秋葵历来就有食药用价值的记载。说到药用功效，与它的部位很有关系。秋葵的根——止咳；树皮——通经，用于月经不调；种子——催乳，用于乳汁不足；全株——清热解毒，润燥滑肠。
秋葵幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，吃起来的口感滑滑的。其汁液中成分为果胶及多糖，果胶主要是可溶性纤维，由于各种炒作的成分，确实把秋葵的营养价值推到了一个新的高度，这在现代保健观念中倍为推崇。认为经常使用可保健肠胃。
1、蘸酱秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕，可以调制自己喜欢的酱料拌制，一般最方便又好吃，就是酱油加芥末，是秋葵最好的食用伴侣，口感清新一流。
2、凉拌可以根据自身的口味凉拌秋葵，秋葵比较软身，与丝瓜相似，但搅拌不容易碎，非常适合凉拌，只要把基本调料加上，再放上醋和辣椒点缀，口感绝佳。
3、炖汤*秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵有一定的粘性，这种黏液也能给菜肴增加浓度，汤的味道也很鲜美。
4、调味料*秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料，这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于*秋葵风味类似于茄子，所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
秋葵的好处真是一讲一大筐，日常生活中有很多爱吃秋葵的朋友总是纠结怎么去做更好吃，今天小编分享的做法希望能帮到你，很荣幸在这里能有你们的陪伴，如果支持小编请留下你的足迹吧评论后小编会第一时间回复你们，分享是一件很愉快的事情，现实生活中你们是这么吃秋葵的那？都留言互相学习一下吧。