酒酿煎蛋和秋葵豆腐，酸酸甜甜的酒酿，配上酥脆的煎蛋无敌好吃！又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是一道非常受女性朋友欢迎的酒酿煎蛋，这道酒酿煎蛋也非常的适合，月子期间的女性朋友多吃。
今天的这道酒酿将在原来的基础上稍微做了一下改进，口感一下提升酸酸甜甜的酒酿，配上酥脆的煎蛋，拌上番茄汁，光听名字，嘴里面就开始分泌唾液了吧，而且非常的下饭，一勺汤汁就着白花花的大米饭就下肚了，酒量可以益气生津，活血，散结消肿，酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果，并且他还滋阴养颜，一举数得，接下来小编就给大家详细介绍一下这道酒酿蒸蛋的制作方法。
一、首先我们需要食材主料，番茄一个，酒酿，克，鸡蛋两个辅料，小葱适量，精盐适量，白糖30克，醋一勺，所有食材准备好之后放在旁边备用，酒酿是在市场上买的，农家自酿的，勤快的小伙伴也可以在自己家制作酒酿，酒酿属于发酵食物，如果一次吃不完，一定要放进冰箱里面冷藏，切忌室温保存，如果是比较热的天气，2到3个小时，酒量就会再次发酵，变得很酸，酒味也非常的重。
二、所以一定要注意，放到冰箱里面冷藏，接着我们把西红柿清洗干净，表面划十字刀，放到沸水中焯烫三四分钟，然后去皮，切成小丁，虽说食物的皮有营养，但是现在的蔬菜难免有残留的农药和化学成分，为了安全起见，建议大家不要吃皮，西红柿一定要切成小丁，入味也比较快，接着取一个碗，把鸡蛋打入到碗里面，不要打散开，然后把甜酒醋白糖倒入到碗里面，搅拌均匀，做成酒酿汁。
三、就像是没有标准的口味，一切都可以按照自己的口味而定，喜欢酸的就可以多一些，多加一些醋，喜欢甜的就多加一些糖，然后把葱切成葱花待用，接着锅中倒入油油，烧热之后把鸡蛋放入到锅中，炸至蛋清变得酥脆，鸡蛋酥脆的秘诀就是火一定要大，护士护士几下，鸡蛋就泡发起来了，油一定要多一点，舍得放油，等鸡蛋炸至，两面金*，蛋清酥脆，蛋*熟透的时候就捞出来，放入到空盘子里面备用。
四、然后锅中留少许底油，把番茄丁放到锅中用，大火翻炒均匀，等番茄炒出沙织变红的时候就放入甜酒酿，大火快速收汁，撒入适量的盐调味就可以出锅了，酒酿不以煮得太久，煮久了会发酸，所以加入料汁之后要大火收汁，好的甜酒汁淋在煎蛋上面，撒上葱花就可以享用了，虽然这道菜偏甜，蛋和番茄的酸中和咸香酸甜，略带一些酒味，不会让人感觉到发腻。
一、这道菜是小编看到电视上有做的，然后就用，自己的方法，把普通的食材花一点心思，做出来，养眼又好吃的菜，接下来小编就给大家详细介绍一下这道秋葵豆腐的制作方法，首先我们需要食材主料，土豆一百克，豆腐克，秋葵四根，南瓜克，辅料盐适量，葱油适量，蒸鱼豉油适量，所有食材准备好之后，放到旁边备用，然后起锅烧水，水里面加入一些盐，烧开之后放入秋葵，焯至变色就可以捞出来。
二、然后过凉水，之后就切成薄片备用，然后取一个碗碗底抹一些葱油，铺满秋葵片，把土豆去掉皮，清洗干净，切成片，然后起锅烧水，烧开以后把土豆上锅蒸十分钟，然后把蒸熟的土豆放在盆里面压成泥，接着放入豆腐，碾碎之后拌匀，然后放入食用盐，蒸鱼豉油和葱油，然后拌匀，胶打上劲之后，团成球，放在碗中压平，用筷子扎一些孔，然后上锅蒸。
三、接着把南瓜去瓤，切成块儿蒸十分钟，正好之后去掉皮，放在碗里面碾压成泥，炒锅，用油润一下之后倒入南瓜泥，加入少许的水炒匀，放入盐葱油炒均匀就做成了皇汁。然后在蒸好的豆腐上扣入盘子里面浇上*枝，这道秋葵豆腐到这里就已经制作完成了，最后小编再给大家分享一下这道秋葵豆腐的制作小窍门，焯秋葵的时候，水中加一些盐，可以使秋葵的颜色更加的漂亮，同时可以上一点底味。
蒸制的时候加几个孔就可以快速成熟，保持秋葵鲜艳的颜色，炒至*汁的时候加水要适量，太稀挂不住，太稠流不开。好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。小编的这个号是专注于美食的分享做法和技巧。还有一些简单的营养价值和禁忌。每天都会为大家更新。喜欢美食的朋友可以