有一种蔬菜被人们称之为“绿色人参”、“植物*金”，它就是秋葵。秋葵的营养价值高但很多人不知道怎么做。今天就给大家介绍个常见的吃法，蚝油浇秋葵，非常青脆爽口。简单易学，小白也能轻松上手，吃到美味的秋葵。
食材：半斤秋葵
配料：蚝油，盐
步骤一：将秋葵洗净，用刀在秋葵上竖着斜切几刀，方便后续入味。
步骤二：在锅中烧热水，将秋葵倒入锅中用热水焯5分钟，5分钟后将焯熟的秋葵夹入盘中备用。
步骤三：准备蚝油酱汁，在碗中倒入适量的蚝油，倒入一小碗清水，用勺子搅匀。在锅中倒入调好的蚝油汁，加少许盐。喜欢辣口的朋友可以加点小米辣和蒜未，小编喜欢吃口味偏清淡的，所以就只用清汤。锅中的蚝油汁煮沸，就可以浇到焯烫好的秋葵上面。
步骤四：美味的蚝油浇秋葵就做好了。秋葵分泌的黏液是个好东西，其含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。所以有糖尿病的糖友们不妨经常吃些秋葵啦！