天热多吃蒸菜，这菜低脂低卡高蛋白，蒸一蒸15分钟上桌，简单好吃。
时间过得真快，转眼已经进入三伏天，正式开启酷暑模式。天气炎热，人们常常食欲不佳，作为家庭主妇，我也不想经常待在厨房，搞些太复杂的菜肴，弄得满头大汗。我经常给家人们做一些凉拌菜，蒸菜之类的菜肴，既简单，又美味，营养还好。说起蒸菜，想必人人都喜欢，蒸菜是烹饪方法中的一种，不仅可以最大程度地保留食材的营养成分，而且操作起来也特别简单，做出来的菜肴还特别鲜美。
今天做的这道蒸菜叫秋葵酿肉，秋葵有极高的经济用途和食用价值，素有“蔬菜之王”的美誉。秋葵中铁和钙的含量很高，可以预防贫血。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，食用秋葵，能使皮肤美白、细嫩。而它分泌出的黏蛋白，还有保护胃壁的作用，可促进胃液分泌，提高食欲，对肠胃健康非常有益。关键是秋葵属于高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的绝对减肥食品，常吃不仅可以减肥瘦身，美容养颜，还能消除疲劳，增强免疫，而且老少皆宜。
秋葵酿肉操作起来也很简单，只要调好肉馅，嵌入到秋葵中，上锅一蒸，再浇上调料，即可享用，全程只要15分钟，即可上桌，脆嫩鲜美，入味好吃，分享给大家。
菜名：
主要食材：12个，猪肉半斤，只用掉了一半，面粉1勺。
调味料：食盐1勺，香葱1把，老姜1块，大蒜2瓣，生抽4勺，香醋1勺，胡椒粉1勺。
操作时长：15分钟左右。
操作步骤：
第一步调肉馅。先把猪肉洗净，然后先切片再切条最后切成小碎末，再剁成肉馅放入碗中，加入一把葱花，食盐半勺，生抽2勺，胡椒粉半勺，老姜水分次加入，然后朝一个方向搅拌上劲。
第二步嵌入肉馅。把秋葵洗净，切去根部，剪开后取出里面的籽，然后嵌入调好的肉馅，放入碗中备用。我买的秋葵太大了，我把它一分为二了，如果你买得不大就不需要切断。
第三步上锅蒸熟。在嵌肉的时候，蒸锅加入清水，水开后，把酿好肉的秋葵放入蒸锅中，蒸15分钟关火，焖一会后再出锅。
第四步准备料汁。蒸好的秋葵中，有很多汤汁，碗中准备好葱花，姜末，蒜末，再倒入蒸秋葵的汤汁，再加入2勺生抽，一勺香醋，半勺胡椒粉，1勺面粉，搅拌均匀。
第五步熬酱汁。炒锅预热，倒入调好的料汁，开大火熬制，边熬边用铲子搅拌，以免糊锅，熬至酱汁冒起大泡，关火。
第六步淋上酱汁。把调好的酱汁淋在秋葵上，美味的秋葵酿肉就做好了，哇，太香了，我要开吃了。
第七步成品图。秋葵有“蔬菜之王”的美称，夏季要常吃，可消除疲劳，增强免疫力，老少皆宜！
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1患有结石的人群不适宜吃秋葵。秋葵中含有大量草酸，在人体中发生化学反应会产生难溶性物质，会加重结石，不利于患有结石患者的身体健康。
2腹泻的人群不适宜多吃秋葵。秋葵性寒，腹泻的人群在多吃秋葵以后，容易刺激到肠胃，加强肠胃的蠕动，造成腹泻的症状加重，不利于腹泻的人群的身体健康。
3脾胃虚寒的人群不适宜多吃秋葵。秋葵性寒，脾胃虚寒的人群体内有大量的寒气，在多食用秋葵后，会加重脾胃虚寒人群体内的寒气，不利于身体健康。
秋葵酿肉怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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