哈喽大家好！这里是小糖聊美食！秋葵看起来像青椒。切的时候是黏糊糊的。它甜，软，营养丰厚！它的横截面像一个绿色的五角星形。吃秋葵有许多方法，好比凉拌，沙拉，和鸡蛋培根一起搭配也不错。这里有一些制作秋葵的方法。秋葵做法很简单，然则做秋葵做好的寥寥无几。今天，小糖将和你谈一谈秋葵，你可以在一分钟内学会它。
我们先来个凉拌秋葵，也比较简单，先练练手。先准备一锅水，使锅的水稍微沸腾时，把整个秋葵放进去（此时，不要切开秋葵），并在壶里放一些盐，以防被烫伤变*。略烫，加水，姜丝，红椒丝，花椒丝，八角茴香，适量盐，白糖（可多加），将烫好的秋葵炒凉。秋葵在切开并浸泡在沙司中后，必要2到3个小时才能慢慢品尝。假如你爱好冰，你可以把它放在冰箱里。
秋葵沙拉还是先准备一锅水，锅里的水烧开后，放些盐，烫一下，取出放在冰水里，用剪子把所有材料剪成小块，放在洁净的碗里，然后放入洋葱和大蒜碎、胡椒油、白醋、盐、酱油、糖、色拉油等，搅拌均匀，这样和秋葵一起搅拌在一起就好啦。秋葵卷培根，洗净培根，用适量的酱油和胡椒粉拌匀，腌一段时间，这样可以更加入味，倒入锅中，放入适量的盐和油，将洗净的秋葵放入锅中煮沸，秋葵的颜色会变深，熄火，取出秋葵，将培根放入盘中，半切，半滚一个秋葵，修好用牙签，在锅里放一点油，把秋葵培根卷放进锅里煎。
秋葵厚蛋烧烧开一锅水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变成深绿色，可以明显看到颜色的变化，还保持催的口感时候捞出冲冷水，秋葵去尾巴尖小碗里，搅拌鸡蛋，牛奶和盐搅拌均匀的不粘锅或厚蛋小热锅，倒入几滴油，倒入三分之一鸡蛋液，轻轻把锅里的流传。还没有全部在蛋液凝固的时候把两个秋葵摆成一条直线作为蛋皮的一边。
可以做双份秋葵秋葵浓汤，用铲子把秋葵煎到鸡蛋皮的一边，然后把它卷起来。把蛋筒放在锅中央的蛋筒中心，在空处所再倒入蛋液(半圆形)，把锅翻过来铺。在液体蛋液中没有完全凝固的体积时，体积加热定型的办法不异，做好最后一层，体积加热后的锥形面不异定型。蛋卷这时可以出锅~~记得不要立刻切，如不再滚烫，浓蛋烧起来更容易坚持外形
秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧取出冲一下冷水。去蒂，切成小段鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开（也可以加胡萝卜丁加点颜色）倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了。蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好。
上面一共给大家介绍啦五道秋葵的做法，下面给大家总结一下。一般来说，小的比大的嫩，细的比粗的嫩，饱满的比干瘪的嫩，尾巴尖尖的比要快开叉的嫩。还有就是秋葵的做法，比较简单，但是先要做好没那么容易，一定要注意细节。比如说火候，怎么尽量的保留秋葵的营养。