中秋节家宴，十道菜冷热搭配，有荤有素，上桌满足全家口味！
中秋节，也叫团圆节，在这一天全家团圆，一起吃月饼、赏月、准备一桌丰盛的家宴，别提有多幸福。然而幸福并不只是得到，也是付出，我们会为了家宴用心的准备，菜单精挑细选，只为让家人吃得更好。中秋节家宴，十道菜冷热搭配，有荤有素，上桌满足全家口味！
中秋节清蒸大闸蟹
1、大闸蟹放入水中清洗干净，之后放入锅中，加入适量的水，加入生姜和料酒，水开之前关火，捞出大闸蟹。
2、锅里加水，隔水蒸，大闸蟹反面朝上，蒸15分钟左右，即可出锅。
3、香醋、白糖、小米椒、姜末调成蘸料即可享用。
清蒸大闸蟹爆炒花甲
1、花甲放水中，加入料酒、盐、香油，浸泡半小时吐沙。
2、花甲冷水下锅，大火煮至花甲开口，就可以捞出沥干水分。
3、准备蒜蓉、姜片和葱末，炒锅烧热，加入适量的食用油，大火烧热，放入葱姜蒜爆香，之后加入一勺豆瓣酱炒出红油，花甲下锅，炒至完全开口，上色均匀。
4、倒入半汤匙蚝油，10毫升生抽，10克白糖，1克食盐，加入半罐啤酒，大火煮开，小火焖煮3分钟，至花甲吸入汤汁，最后下入青红椒丝配色，翻炒入味，就可以出锅了。
爆炒花甲鱼香肉丝
1、炒锅加入适量的食用油，烧10分热之后，2勺豆瓣酱下锅，炒散炒出红油和香味。
2、先把肉丝拌入少许的淀粉和料酒翻炒一下，7分熟即可，出锅备用。豆瓣酱炒香之后，吧青椒丝，煸炒过的肉丝，胡萝卜丝和黑木耳一起下锅，翻炒1分半钟左右。
3、放入2大勺白糖，生抽10毫升，陈醋5毫升，盐2克，少许的料酒，老抽3毫升，2勺淀粉加入适量的水，一起倒入锅中，翻炒至黏稠即可出锅。
鱼香肉丝可乐鸡翅
1、鸡翅洗干净用刀开斜刀口，加入少许的胡椒粉、料酒、生抽、姜片和食盐腌制20分钟。
2、腌制好之后入锅焯水，水开即可关火，捞出沥水备用。
3、热锅热油，下鸡翅煎至两面金*，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
4、加入一罐可乐，小火焖煮10分钟，转大火收汁即可。
可乐鸡翅青花椒鱼
1、处理好的鱼多洗几遍，切成鱼块，鱼骨和鱼肉分开，鱼肉片成薄片，洗干净后沥水，鱼骨鱼头和鱼肉分开，分别加入调料食盐、胡椒粉、料酒、姜片、淀粉、蛋清腌制10分钟。
2、把青红辣椒洗干净切末，青花椒捣碎，蒜姜切蓉。锅里倒入适量的油，把青红椒和姜蒜末炒香，加入适量的水，加入食盐和蒸鱼豉油，放入鱼骨鱼头大火煮4-5分钟，炖出鱼汤的香味，鱼骨鱼头全熟后捞出放入碗中。
3、鱼片下锅，大火煮1分钟左右，即可关火，倒入鱼头鱼骨中，铺上青花椒和青红椒圈，另起锅烧热油泼上去即可。
青花椒鱼茄汁大虾
1、大虾去虾线虾须和虾脚，冲洗干净，放入水中，加入料酒和姜片冷水下锅，水开出锅，沥干水分。
2、1个番茄开十字刀口，用刚烧开的开水泡1分钟，去皮切丁。炒锅烧热，加入适量的食用油，大火烧热，放入葱姜炒香，倒入番茄炒出番茄酱，加入大虾，倒入料酒、生抽、少许的胡椒粉、食盐少许小火焖煮3分钟，就可以出锅了。
茄汁大虾毛血旺
1、火腿肠、五花肉、鸭血、豆腐皮切片，豆芽、毛肚、*喉清水冲洗干净。
2、鸭血切片后焯水1分钟，捞出沥水备用。葱姜蒜适量切片，干辣椒花椒适量，火锅底料半袋约克。
3、锅里加入适量的油，放入大料炒香，之后把火锅底料倒入锅中，继续翻炒至化开，加入适量的水和食盐，大火煮开，转小火炖5分钟。
4、下入五花肉、香肠、*喉、毛肚、豆腐皮、鸭血煮1分半钟左右，把豆芽铺在大盆底部，锅里的毛血旺倒入盆中，撒上适量的辣椒粉、蒜蓉和小下香葱末。
5、炒锅冲洗干净，烧热后加入适量的食用油，烧至12分热泼在毛血旺上面即可。
毛血旺玉米虫草胡萝卜排骨汤
1、排骨加入少许料酒焯水后捞出备用。
2、虫草花洗净，用清水浸泡20分钟。
3、玉米切断，再从中间切开，胡萝卜切块。
4、将排骨、胡萝卜、玉米和虫草加入料酒、姜片、葱段一起放入锅中，加适量的水。
5、大火烧开后小火炖1个半小时。
6、出锅加入食盐，撒上小香葱末就好了。
玉米虫草胡萝卜排骨汤凉拌木耳
1、干木耳加入开水，泡发3-5分钟后，切成小块。2、准备少许的*瓜丝，小米椒，1小勺生抽，1小勺香醋，1调料匙食盐，少许的鸡精，一起搅拌均匀。3、把泡发的木耳稍微切下，放入碗中，淋上料汁搅拌均匀，就可以享用了。
凉拌木耳凉拌秋葵
1、秋葵洗干净，放入锅中，大火煮2分钟，之后捞出过冷水，冷凉后竖着对半切开。
2、盐、生抽、鸡精、蒜泥、醋、少许辣椒油搅拌均匀。
3、秋葵加入凉拌汁搅拌均匀，装盘后撒上蒜蓉和辣椒粉，用热油泼一下，特殊的辣椒和蒜香味，非常美味。
凉拌秋葵以上就是今天的分享，整理完已是中秋节这一天了，在这里祝愿大家中秋节快乐，阖家团圆，幸福安康。感谢你的阅读，更多美食菜谱，请