大家好，我是锅边小蚂蚁。
1、（秋葵）今天我们用秋葵做好吃的，锅中放入足够的水烧开，加一勺盐，再加少许的油。秋葵洗净之后放入锅中焯水一分钟，因为放了盐和油，焯过水的秋葵也是依然是翠绿的。焯水的时候建议不要切开，避免营养流失。稍稍放凉之后切掉头部。再把秋葵斜着切成小段，当然你也可以切成其他的形状。全部切好之后，放在盘中备用。接着，往碗中打五个鸡蛋，加一大勺凉水，再加一小勺盐，用筷子搅拌均匀。放在油锅中把它炒熟，然后放在盘中备用。
再次起锅放油，油温烧到五成热的时候，把秋葵放入锅中，加适量的盐煸炒一下。接着把鸡蛋放在锅中翻炒一下。香喷喷的香味扑鼻，闻着就非常的有食欲。出锅之后装在盘中再撒上一些米椒圈调试每位基层秋葵这样做营养美味，大人小孩都喜欢吃。秋葵的营养价值特别高，长期对身体有益。如果您喜欢，也试试做吧。
2、（苦瓜）夏天容易上火，下面这道菜可谓是解暑必备菜，今天就用苦瓜做一个降火的吃法。营养美味做法简单，下面看看是怎么做的吧。准备两根苦瓜洗净之后切掉两头，再对半切开，用勺子去掉里面的瓤，再用勺子把里面的一层白膜刮掉。这个白膜如果处理干净之后，基本上就没有什么苦味了。处理完之后就可以了。把苦瓜对半切开，再切成细条，最后再切成小丁切的越细越好。切好之后，放在大一点的盆中，再往盆里打五个鸡蛋。
然后加适量的盐，一勺麻辣鲜，再加两大勺的淀粉。用筷子把材料搅合，全部搅拌均匀。取一把平底锅或者电饼铛刷上适量的油。然后把苦瓜糊倒进里面。如果喜欢吃表皮酥脆的，可以分两次倒在锅里面，如果喜欢吃口感软一点的，可以一次全部倒在锅里。电饼铛开上下火用薄饼的模式烙至一面金*之后翻另一面，等到两面都烙至金*熟了之后，想办法出锅。装盘之后，为了方便食用，再用刀把它切成均匀的小块，好吃的苦瓜鸡蛋饼就做好了。虽然苦瓜没有焯水，但是也没有苦味营养健康而且非常的降火。
电饼铛开上下火用薄饼的模式烙至一面金*之后翻另一面，等到两面都烙至金*熟了之后，想办法出锅。装盘之后，为了方便食用，再用刀把它切成均匀的小块，好吃的苦瓜鸡蛋饼就做好了。虽然苦瓜没有焯水，但是也没有苦味营养健康而且非常的降火。