卤煮猪耳朵：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
三杯鸡：做三杯美食最常遇到的問題是～一不小心很容易做出即苦又過鹹的失敗品，原因是～麻油沸點低(約度)若炒太久，就容易出現苦味，解決的方式便是將麻油與沙拉油(一般來說沸點約為度)混合使用，再則縮短爆香麻油的時間。
肥牛粉丝煲：其实我并不是一个无肉不欢的人，但是奇怪的是，非素食主义的人，是不是都和我一样，即使不会对肉本身狂热的迷恋，但是对带有肉香和荤味的菜肴，就是无法抗拒呢？Q弹的粉丝，吸满了肥牛和番茄香的汤汁，这道菜里的粉丝，总是比肥牛本身受欢迎。
胡萝卜炒黑木耳：黑木耳是一种营养丰富的食用菌。味道如鸡汤般鲜美，有益气凉血功效，很适合日常滋补。不过黑木耳黑漆漆的，做菜不太好看，我把它跟胡萝卜搭配在一起，营养更出色，味道也很赞哦。
蒜香秋葵：秋葵是高档营养保健蔬菜，别称*秋葵、羊角豆、补肾菜等，营养价值极高，非常适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良等人食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
*瓜片炒瘦肉：在吃惯大鱼大肉的时代里面，有时候一道清淡可口的小菜更能调制大家的味蕾哟。*瓜炒肉片是一道常见的家常菜，它的色泽酱红艳丽，肉片滑嫩，*瓜崩脆，芳香可口。