1.秋葵，秋葵有什么营养？吃秋葵对人有益处吗？
秋葵又名*秋葵、咖啡*葵，俗名羊角豆、。因为它和辣椒长得非常像，所以又有人叫它“洋辣椒”。秋葵原产地为非洲，埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。
在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培，以江西萍乡、湖南浏阳，特别是浏阳市澄潭江镇、萍乡市上栗县最盛产。
秋葵有什么营养？据中国膳食指南指出：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
*秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
运动量大的人要常吃秋葵，女性常吃据说能美容养颜哦。
2.秋葵怎么做好吃？有哪些好吃的做法？
秋葵的做法有凉拌秋葵，秋葵炒肉，秋葵鸡蛋羹，秋葵炒鸡蛋等。
你做的秋葵为什么不好吃？第一步就做错了，教你好吃又简单的做法，营养又美味，开胃下饭，提高免疫力。详细做法步骤告诉你。
第一步：挑选新鲜的秋葵适量，秋葵的表面有一层绒毛，很多人吃秋葵不知道怎么去除这个绒毛，今天就教大家一个去除绒毛的方法。
取一点食盐，涂到秋葵上面，用手搓揉一下，这样秋葵的绒毛就去掉了。
绒毛去除掉后，把秋葵放入清水中清洗干净。
第二步：清洗干净后，把秋葵的蒂去掉。
秋葵的菱角比较厚，不容易入味，我们可以用刮子把菱角刮掉，当然，不去掉菱角也没有关系。
锅中烧水，加几滴植物油，加植物油的目的是让秋葵翠绿不变色。水开后把秋葵放入，焯水3分钟。
3分钟后，把秋葵捞出来，过一遍凉水备用。
第三步：切点配料，姜切丝，大蒜切末，青辣椒切丝，红辣椒切丝，喜欢辣的用小米椒，没有红辣椒就用干红辣椒。
调个料汁：碗中加入适量的白砂糖提鲜（喜欢甜的可以多放点），放入三勺味极鲜，三勺凉白开，搅拌均匀后备用。
把秋葵用刀纵向切成两半，让它好入味。
第四步：为了好看，把秋葵整齐的摆盘，然后淋入调好的料汁。
然后把姜蒜，辣椒均匀的铺在秋葵上面。
最后，在上面浇上热油。
一道非常好吃的凉拌秋葵就做好了，喜欢你也可以试试，非常简单。
总结一下：
1.秋葵去绒毛是一个技术活，在上面涂抹一点食盐，用手搓一下，绒毛就容易去掉了。
2.秋葵生吃也可以，但是焯水一下，更适合大众的口味，调制料汁是关键，浇热油能激发辣椒和姜蒜的香味。
这道好吃的凉拌秋葵，你学会了吗？有什么好的建议，欢迎留言。