秋葵炒鸡蛋
用料
秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油
步骤
1.秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。
2.鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。
3.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。
4.入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。
白灼秋葵
用料
秋葵、辣椒圈、生抽、蒜、糖、盐、油
步骤
1．将秋葵洗净，把根部切除，备用。
2．热锅烧水，水沸腾后到入秋葵，焯1分钟捞出沥干，装盘备用。
3．蒜瓣切成蒜蓉备用，把生抽，糖，盐，油，辣椒圈放一个碗里调匀。
4.干锅烧热，下入调好味的调料，翻炒一下出锅，再加入蒜蓉翻炒一会出香味，即可。
5.将弄好的调味淋在秋葵的表面，表面弄些辣椒圈，好看一些，这样就完成了。
秋葵鸡蛋小煎饼
用料
面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水
步骤
1.胡萝卜去皮后擦成丝，秋葵洗净后焯水，把焯好水的秋葵切小段。
2.面粉加盐拌匀，打入2个鸡蛋搅匀，加适量清水调成厚薄适中的面糊，加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。
3.烤盘中刷油，放入1勺面糊摊平。
4.等一面煎成金*色后翻面，另一面也煎成金*色即可。
凉拌秋葵
用料
秋葵、蒜、生抽
步骤
1.秋葵洗净备用。秋葵表面有一层毛，在处理的时候可以用牙刷轻轻刷洗，也可直接用清水冲洗干净。
2.锅中入清水，水沸腾后加入秋葵焯水1分钟，秋葵会变成翠绿的颜色，焯过水的秋葵放入凉水中浸泡。
3.将秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，担心过敏的亲可以带一次性手套处理，切的时候要小心粘液打滑，不要切到手。
4.蒜切成小丁或蒜泥，秋葵中放入蒜泥、生抽，搅拌均匀即可。
蒜香魔芋秋葵
用料
秋葵、魔芋、生抽、糖、精盐、蒜肉、葱白
步骤
1.锅内倒入适量水烧开，把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水，20秒即可，水的颜色开始变绿即可捞出，把秋葵对半切开，摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
3.蒜肉拍扁切末，热锅下油，油热后把蒜末倒入爆香，颜色变金*时关火。
4.把生抽，糖盐放在一碗中，倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
5.另取一口锅，倒入适量水，烧开后，把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可，切点葱丝摆上。
培根秋葵卷
用料
秋葵、培根、盐、黑胡椒碎
步骤
1.秋葵洗净切去蒂部，煮锅清水，烧开后加入适量盐，倒入秋葵煮1分钟；捞出秋葵，浸入冷水中凉却。
2.每片培根一切二，一片卷起一个秋葵。
3.卷好的秋葵卷口向下放入预热后的烤盘或平底锅里（不用放油），小火烤至表面焦*，撒上适量黑胡椒碎即可。
香煎*秋葵
用料
秋葵、盐、*油、辣椒粉、老冰糖
步骤
1.秋葵要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动。
2.坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，轻焯，变色即可捞出过凉。
3.过凉后的秋葵要吸去多余的水份。
4.平底锅烧热，将*油化开，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面。
金针菇拌秋葵
用料
金针菇、秋葵、朝天椒、蒜、葱、冷开水、花生油、香醋、酱油、糖、鸡粉
步骤
1.沸水焯熟金针菇，捞出待用，沸水焯熟秋葵，捞出待用。
2.热锅，下花生油，爆香蒜头与小辣椒。
3.把蒜辣油混在调味料内，放进葱花、开水。
4.盛好金针菇、秋葵，把调料拌入即可食用。