秋葵是一种的原产于印度的蔬菜，秋葵荚肉质柔嫩，含有多糖及果胶组成的粘性物质，使秋葵变成一种口感爽滑，、风味独特的食材。营养价值和经济价值都极高。享有有蔬菜之王的美誉。秋葵是我们家餐桌上的“常客”。因为女儿很喜欢秋葵嫩嫩滑滑的口感，而且做起来简单省时。
秋葵的营养价值极高，含有丰富的果胶、黏多糖类、维生素和铁、钙等人体所需的微量元素。秋葵具有健胃养脾、促消化、增进食欲的功效。还可以降低心血管疾病的风险。同时也是减肥补钙的佳品，非常适宜经常食用。
秋葵的做法很多，可以用秋葵来蒸蛋羹，做厚厚蛋烧，蚝油秋葵等等。每一种做法烹饪出来的菜品颜值和营养价值都颇高。以后会慢慢给大家分享。今天给大家分享的是比较快手好做的蚝油秋葵。
秋葵大蒜蚝油盐糖
1.锅内烧上水，秋葵洗净备用，大蒜切成蒜末。
2.水烧开后，放入几滴食用油，少量盐。放入秋葵，焯水至断生，颜色变的翠绿。迅速捞出放入凉水中冷却。切掉尾部，在盘中摆好。
3.开小火，锅内放入水+生抽+蚝油+糖+盐，烧开至起泡泡。
4.将烧开的蚝油汁淋在秋葵上，然后撒上大蒜末。
5.锅内放入食用油，烧至轻微冒烟，浇在蒜末上就可以了。
热油淋在蒜末上的一瞬间，蒜末滋滋作响，浓郁的蒜香，一下子迸发出来，让人食欲大开。表面咸鲜，满满蒜香，咬一口，香味独特，脆嫩多汁，温润不腻。
1.绿色蔬菜类焯水小窍门:水烧开后，放入几滴食用油，少量盐。放入需要焯水的蔬菜，焯水至断生，颜色变的翠绿。迅速捞出放入凉水中冷却。可保持蔬菜颜色格外新绿，不会变*。
2.小宝宝们肠胃比较柔弱，尤其是吃了辅食以后，时不时有便秘的情况发生，宝妈们不必焦虑，可以给宝宝吃适量的秋葵，可以很好的缓解症状。
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