秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使*秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；秋葵的吃饭很多，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
今天给大家分享的秋葵做法做法非常营养而又没有油烟-----肉酿秋葵，把新鲜的秋葵同鲜香味美的肉馅结合，不单是增强了口感，还避免在加热烹饪时秋葵溢出精华所在的粘液。清蒸这种做法也是最能保证食材完整又营养最佳的方法，非常简单的做法，味道清淡而鲜美，老铁们一起学学吧。
原材:秋葵、肉末、油、葱、蚝油、蒜、淀粉、料酒、姜、盐
1.剁碎的肉末中放入适量的盐、淀粉、料酒和蚝油顺时针搅拌均匀。
2.将秋葵洗净后对切成两半，将里面秋葵籽之类都掏空待用。
3.把弄好的肉馅酿入秋葵中，做好后依次摆放盘里；
4.蒸锅加水烧开，随后将酿好的秋葵放上锅中蒸五分钟左右取出；
5.超过倒少许油加热，下葱姜蒜末煸香，再倒入适量的水淀粉勾芡；
6.将制作好的芡汁浇淋在秋葵上面就做好了。