秋葵,营养丰富,味道鲜美清爽。秋葵松饼、凉拌秋葵,鲜美好味道。
秋葵松饼
原料:秋葵、面粉、鸡蛋、馒头、清水、花生油、葱、盐、五香粉、胡椒粉
秋葵切碎,馒头掰碎,葱切末。
所有的食材混合,打入鸡蛋。
加入盐、鸡精拌匀。
倒入清水拌成糊状。
撒上五香粉、胡椒粉调味,面糊变稠糊状。
平底锅倒入油,烧热后用勺子挖入面糊。
盖上锅盖,小火焖煎。
煎制一面金*,翻面煎另一面,至两面金*色即可。
凉拌秋葵
原料:秋葵、蒜、辣椒、油、酱油
秋葵洗净切开两边,辣椒切段、蒜切末。
水开后,放入秋葵焯熟。
焯水后的秋葵摆入盘中,倒入酱油。
锅中倒油,爆香蒜末、辣椒,趁热淋在秋葵上即可。
烹饪技巧:爆香蒜末和辣椒,趁热淋在秋葵上。