“吃花粥，比肉贵”。一位朋友说，天气逐渐燥热，喜欢在家煮百花粥，问用那些花儿来煮比较好？
记得小时候，老家房前屋后有许多的芙蓉花树，在每年八九月份芙蓉花开的季节，我们都喜欢摘一些新鲜的芙蓉花回家，洗干净以后放入煮好的稀粥中再煮一会儿，这样煮出来的稀粥非常的润滑稠实，也是我非常喜欢的一道简单的花粥饭吧！
芙蓉花在许多的城市里，可能人们更加追求品质的生活，知道不少人喜欢做些百花粥，并且发现不同的人有不同的做法，通常情况下人们都喜欢在熬煮百花粥的时候，放一些莲花、菊花、金银花、玫瑰花等可食花瓣，甚至还放些百合、几粒丁香一起在熬煮，即成花香四溢的百花粥，当然比起过去我们简单的芙蓉花粥花更精致得多了。
什么是花粥？现在说到煮花粥，即谓花食粥，主要是把可以食用的花卉，一般用植物花卉烹调而成的食用养生的健康粥，既能润燥，又添美味，真是新时代的一种健康养生食品粥。
据传晚清慈禧太后为美颜养生，常吃鲜花，在荷花盛开的季节，她令宫女们采摘最完整、最鲜艳的荷花带回御膳房，将花瓣浸过用鸡蛋调好的淀粉糊里，再炸至金*酥脆作为点心。
荷花有些时候慈禧太后还会令人将玫瑰花捣烂，拌以红糖，经过特殊的配料加工，制成一种花酱，涂在面食、点心上，吃后齿颊留香。
据说许多的鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维他命和微量元素等，可抑制某些引起皮肤老化的酶类，增强皮肤细胞的活力，并可调节神经，促进人体新陈代谢，有较佳的护肤养颜的美容作用。
常见的花粥有哪些？如今人们常做的花粥，一般是由各种米和各种花所熬的粥，其营养价值取决于使用什么花和米所决定的，如玫瑰花粥、桂花粥、菊花粥、蜀葵花粥等食用花粥，都是非常不错的时尚保健粥品。
玫瑰花到了春天的百花盛开季节，不仅仅是玫瑰，用桃花、茉莉等各种花卉采集方便，也是入粥配料的最好时节，做出一锅花粥出来，既清香扑鼻，还美容养颜，喝粥就能让你越来越漂亮。
先说这个玫瑰花粥，其原料简单，主要为玫瑰花蕾和粳米，玫瑰花粥的做法，一般先用新鲜梗米熬制成粥，在煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。
常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。
桂花如果做桂花粥呢？由于桂花特有的花香，可以使人精神放松，消除疲乏或沮丧感，保持身心愉悦的状态。桂花粥有提神开胃，健脑安神的作用，主要原料按大米克，桂花10克的配料煮粥，可适当加调味料如白糖适量。做桂花粥，先将大米淘洗干净，拣去桂花中杂质，用清水漂净沥干。坐锅点火，放入大米、清水煮成粥，再加入桂花、白糖搅匀，沸后即成。
桂花具有祛寒止痛、美容养颜、护肺止咳的功效，它能够辅助治疗咳嗽、气短和痰多等症状，还可以缓解风湿骨痛、腰痛及牙疼等现象。除了做桂花粥，也可以使用桂花泡水饮用，可以使人唇齿留香，消除口腔内的异味。
金菊花说一下菊花粥，不少的人也应该做过了，这个菊花粥可以清热解毒，平肝明目，降低血压。菊花粥的制作要诀，最好的*菊花，又称金菊，可以在中药房买到，一般不用的新鲜*菊，金菊用不完或未用之前要放冰箱冷藏，以保持品质。
做菊花粥的主料最好用糯米克，菊花9克，白糖或冰糖适量即可。菊花粥的做法，先将圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；*菊花撕开，加半杯水略浸泡一下；菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。
最后说一下蜀葵花粥，清热解毒，和胃消积，味美而营养丰富，蜀葵花粥是以蜀葵花为主要材料制作的药膳。蜀葵花粥可按蜀葵花30克，粳米克比例配料，先把蜀葵花用凉水漂洗干净，再把粳米洗净，放入开水锅内，待粥快成时，再放入蜀葵花，稍煮片刻即成。
蜀葵花可食的花卉有哪些呢？如今可食的花卉很广，除了前述的玫瑰、桂花、菊花、蜀葵花以外，大致还有许多，如还有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、百合、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、茉莉、芙蓉、金银花等等。
虽然鲜花常有艳丽娇容和无穷的魅力，但是注意不是所有的花儿都可以食用，有些花甚至是有毒的，如夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝*蝉等，这些花是不能吃的哦。
花粥比肉贵，今日推荐话题“你吃过哪些花粥美食？”欢迎大家踊跃论讨论！