今天和大家分享浇汁秋葵，这种做法比较清淡，做出来的秋葵吃起来清香脆嫩，软滑多汁
食材：秋葵克、胡萝卜半根，颜色深红的那种，蒜瓣五六颗，一小撮没有辣味的辣椒粉，碗中放入半汤匙淀粉，加水兑成水淀粉。
制作步骤
第一步，将秋葵放入清水中，加入少许食用碱，搓洗干净，然后再用清水冲洗一遍。
第二步，把半根胡萝卜去皮洗净，然后切碎末，接着把蒜瓣去皮拍碎，切成碎末，放在小碟子中备用。
第三步，开火坐锅，锅中加入开水，将清洗好的秋葵倒入锅中，放入少许咸盐和食用油，水开后，煮上三四分钟，秋葵变软开始裂开就可以了，捞出来过凉水，放到凉水里浸泡一会儿。
第四步，锅中水倒掉，擦干水分，将锅烧热，放入一汤匙食用油，油热后，放入胡萝卜和蒜末，用中小火慢炒，炒出香味。
第五步，往锅中加入一小碗清水，然后用中火煮开，放入一小撮辣椒粉，放入适量咸盐、半汤匙生抽，搅拌均匀。
第六步，等到汤汁颜色变得红亮，这个时候就可以淋入水淀粉了，加入少许鸡精，用中小火将汤汁慢慢地煮至浓稠，就可以关火。
第七步，把秋葵捞出来滤干水分，然后切去头尾，整齐摆放到盘中，接着浇上调好的汤汁，一道好吃又好看的浇汁秋葵就完成了。
秋葵这样做，味道好，汁水足，清香软嫩，一点不油腻，清清爽爽的，吃起来却很美味。
小贴士：
1、胡萝卜本身颜色艳丽，含有天然色素，而且它也有一定的甜味，经过炒煮，甜味就释放出来了，所以调汤汁的时候就不用加白糖增鲜了，少加一点生抽和鸡精调味就可以了。
2、喜欢吃辣椒的，可以把辣椒粉换成那种有辣味的，要是天气又热又干燥的话，辣椒还是少吃一点为好。
夏天，看见秋葵别错过，美味又营养，尤其是需要控糖的人群，不要错过这种绿色蔬菜，学会种做法，解馋还不油腻，吃起来清爽还美味，喜欢的不妨动动手吧！
长按