秋葵_自述
人们常用“癌症克星”、“降糖圣品”、“奥运蔬菜”、“抗肿瘤食物”等多种名称来夸我。这几年更是因为我的各种功效成为蔬菜界的“网红”。
特别是秋葵干，更是俘获了一众吃货的心。
秋葵到底有啥营养价值
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。它分泌的黏蛋白有保护胃壁作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等，同时对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、有一定作用。
正值秋葵采摘季，小编才发现我们垫江有也有秋葵种植基地，小伙伴们有口福了，可以吃到新鲜秋葵了。
曹回镇安山村*秋葵种植基地看到，许多村民正忙着采摘*秋葵，并迅速转运到基地冷藏库进行冷藏。自7月以来，该基地平均每天采摘*秋葵1.5吨左右，预计采摘可持续到10月份，将极大地带动当地农户增收。
工人正在采摘秋葵
赵亮宇摄
小编接下来就介绍一下秋葵的几种做法，总有一个味道能满足你。
肉片炒秋葵
1．*秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入*秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、*酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
蒜蓉秋葵
秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘
备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香
淋在装盘的秋葵上即可。
秋葵炒鸡蛋秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。捞出过凉，去除头尾，切斜片。
鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。蛋液凝结盛出装盘备用。
倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。
懒人必备：秋葵干
淘宝随便一搜就是秋葵干，好吃不贵，夏天热得不想进厨房的时候，就可以来一包，一下解决了一天所需的营养。
小编口水都流出来了，今天秋葵就讲到这儿了，我要去淘宝买秋葵吃啦...
本文部分来源于垫江日报
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