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懒饭内心os：我妈要是在我小时候做这么好看的蒸蛋给我吃，说不定我还能再长高两厘米～
制作方法
打开视频，一学就会
详细步骤
01
将秋葵洗净后，切片待用。在碗里磕入3个鸡蛋，用筷子打散，备用。
02取一只碗，倒入清水，用筛子过滤筛入蛋液，加盐，用筷子搅拌均匀以后，放上秋葵片，蒙上保鲜膜。
过筛以后蒸出来的鸡蛋更平滑，口感更细腻，蒙上保鲜膜可以避免水滴滴进去，否则会出现孔洞，导致蒸蛋表面不平滑。
03
蒸锅加水烧开，将蛋液放入锅中小火蒸8分钟，关火焖2分钟即可。
食用时记得淋上酱油和香油，如果搭配的是海鲜酱油，风味更佳哦。
小贴士
如何蒸出光滑无孔洞的蒸蛋？
1、蒸蛋前，应该把混合鸡蛋液的泡沫过筛滤掉，这样蒸出来的鸡蛋不容易有坑；
2、蒸蛋时，尽量盖上保鲜膜或盖子去蒸，避免水滴进去，否则会出现孔洞，导致表面不平滑；
3、注意：应用凉开水调和鸡蛋，未烧开的冷水中有空气，因此，蒸出来的蛋羹就会出现蜂窝；
4、蒸制时间随着鸡蛋的数量和火候而变化，但时间不宜过长，否则蒸出来的鸡蛋会老。
用料
高颜值秋葵蒸蛋
鸡蛋
3个
秋葵
1个
清水
g
盐
2g
海鲜酱油
10ml
香油
5ml
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