无论是和家人聚会，还是和朋友小酌，
弄几个爽口的下酒凉菜是必不可少的。
而在这下酒菜中，
海蜇可算的是其中的实力王者。
不仅口感好，味道佳，
可选择的制作方法也有很多，
什么老醋蛰头、凉拌蜇丝等等，
光听名字就让人垂涎欲滴。
夹上一筷子放进嘴里，
海蜇头酸爽Q弹，
海蜇丝鲜香脆嫩，
着实让人胃口大开。
那么作为一名合格的吃货，
你对海蜇了解多少呢？
海蜇是水母的一种，营养非常丰富，
含有多种矿物质和维生素，
能降低血压、清除肠胃毒素、
预防心脑血管疾病，
是餐桌上必备的清肺美食。
而且它的含水量比蔬菜还高，
秋燥的时节多吃海蜇准没错~
不过海蜇怎么做营养价值最高呢？
怎么做更好吃呢？
戳视频，石大厨就告诉你！
酌酒下饭都很不错哦~
秋葵拌海蜇
食材
秋葵\海蜇头
麻油\酱油\辣鲜露\糖\盐\醋
做法1.锅中倒水，烧开后加少许盐和油，下入秋葵，待颜色鲜艳后捞出，放入凉水中冰凉一下。斜刀切成小段。
2.海蜇头提前冲水清洗，片成薄片；取小碗，放入盐、糖、酱油、醋、辣鲜露、麻油调味，先下入海蜇头，再下入秋葵，搅拌均匀后摆盘。
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你觉得海蜇和谁搭配还会形美味佳？
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编辑
绝小海
审核
罗蓬涛韵竹
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