秋葵是近几年在我们餐桌上经常出现的一种食物，秋葵有蔬菜王之称，营养含量非常高，它能健脾胃，滋补阴阳，热量低，含有丰富的可溶解性的纤维，是健身人士首选的蔬菜。秋葵的烹饪方式也有很多，可以炒、凉拌、蒜蓉，最常见的那应该就是白灼秋葵了，那么这期的美食教程就教大家做一道秋葵的新吃法，油淋秋葵，做法简单，吃起来又香又脆，并且还能充分的保留它的营养不流失，下面我就一起来看下它的做法。
食材：
秋葵、蒜头、红辣椒
调料：
食用油、蒸鱼豉油、白糖、味精、盐、蚝油
做法:先将秋葵放入清水中清洗干净后加入一点的盐再浸泡二十分钟左右
做法洗干净后将秋葵去蒂，蒜头，红辣椒剁碎备用
做法锅中加入清水烧开后加入一点的食用油
做法倒入洗净的秋葵焯两分钟，然后捞出控干水分摆好备用
做法拿一块碗倒入蒜碎、红辣椒、然后加入适量的味精、两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、半勺的蚝油搅拌均匀
做法将调好的汁浇在秋葵上面，锅内倒入适量的食用油烧至度左右泼在秋葵面上即可
这样一道美味的油淋秋葵就做好了，看起来是不是很简单，做出来的效果不比外面饭店做的差劲，喜欢的朋友们一定要试试哦！
小提示：
（1）：我们挑选秋葵的时候要“注意”一下，要挑选颜色翠绿、鲜亮，大小均匀，笔直，秋葵的外皮如果指甲划不进去，说明是老的秋葵，老秋葵是咬不动，不宜购买。
（2）：焯水时间不宜过长，焯太久会让秋葵变得软软的，影响口感，并且时间焯久了秋葵最宝贵的黏液会很容易流失到水中。
（3）：秋葵焯水时加入一点食用油和盐巴更能充分的保持秋葵的颜色。
（4）：喜欢吃辣的朋友也可以在面上加点干辣椒然后再淋油。
（5）：用盐水浸泡的主要原因是能够让它更好的去除表面的农药残留。
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