黄蜀葵

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TUhjnbcbe - 2021/7/23 13:16:00
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今天的食谱开始前,咱们来吐槽一下宝宝们最不爱吃的食物排行榜?

我先来,香菇、秋葵、木耳、荷兰豆!姐妹们也赶紧在评论区走起来吧~

你别说,我发现这些宝宝不爱吃的,好像都是还蛮营养的哦,尤其是秋葵。

很多宝宝不喜欢它,是不是因为秋葵滑溜溜的黏液呀?

其实这黏液是黏液蛋白,对肠胃和肝脏有很好的保护作用!

而且秋葵的营养价值的确很高,钾含量比菠菜高,钙含量与芹菜相当,维生素C含量比肩于番茄,膳食纤维是韭菜的两倍,维生素B1也比大部分蔬菜的含量高。

看着战绩是不是挺厉害的。

既然宝宝不想直接吃,那你们可以跟我学一下,我就喜欢拿秋葵做一些酿肉。

特别是虾肉,我觉得秋葵和虾肉那是最搭的了~

不过单纯酿肉有点单调,我又在秋葵上裹了一圈面条,然后放烤箱一烤,没想到真的超级好吃。

小思同学平时都不大吃秋葵的,没想到刚出烤箱就吃了2个~

食材:秋葵6根、小米面条50克、虾50克、胡萝卜25克、牛肉藜麦粉2袋、小虾海苔拌饭料2克、热炒油2克

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

制作时间:40分钟

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:秋葵6根、小米面条50克、虾50克、胡萝卜25克、牛肉藜麦粉2袋、小虾海苔拌饭料2克、热炒油2克。

调味说明:这食谱里面,我是加了2袋牛肉藜麦粉和一袋小虾海苔拌饭料,不用再加其他盐呀、酱油什么的就非常好吃了。

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胡萝卜切成非常小的小碎丁,虾去除虾线,切小段儿。

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将切成段的虾放入料理机的绞肉杯中,打成虾泥。

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在切碎的胡萝卜、虾泥中,加入1袋牛肉藜麦粉。

tips:小思同学小的时候,我给她加盐加得比较晚,都是用一些天然的食材来调味。就拿这个牛肉藜麦粉来说吧,一点盐分没有,钠含量特别低但香味可是翻倍呢。

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搅拌均匀,然后沿着一个方向搅拌,让虾肉上劲,这样无论是蒸还是烤,虾肉都会有弹性不发柴!

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准备好的馅料装到裱花袋中。

tips:家里没有裱花袋也没事,保鲜袋应该有吧,用保鲜袋也可以哦!

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烧一锅开水,将秋葵焯30秒,捞出后过一下凉水。

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把秋葵的头和尾去掉,然后用筷子从尾部穿入秋葵中,把秋葵的瓤剔出去。

tips:还有一点哦,用筷子捅的时候,要控制住筷子的方向,可不能让筷子把秋葵的皮捅裂,要不然后面装虾肉就会露出来。

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裱花袋剪一个小孔,把馅料挤到秋葵里。这里有个小技巧,挤的时候,用劲要均匀,让馅料慢慢地、均匀地挤进去,不会把皮撑爆。

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这些就是装好馅料的秋葵啦。

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接下来煮面。小米面条开水入锅,煮3分钟就得捞出来。

tips:小米面条特别好煮。如果煮时间太长,小米面条就会煮烂,往秋葵上缠的时候就很难操作了。

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煮好的面条捞出放入凉水中,避免面条粘在一起。

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将凉水沥干,放入热炒油、牛肉藜麦粉一袋。

tips:加上一点热炒油,这样就不会太干了。

好多姐妹问我,什么是热炒油,其实是可以直接热用的植物油,它由5种优质植物油按照中国营养学会推荐比例调配成的!

由葵花籽油72%+有机亚麻籽油9%+菜籽油9%+核桃油5%+有机紫苏籽油5%这5种优质植物油组合的,给宝宝吃超级有营养啦~

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混合搅拌均匀。

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拿起一绺小米面条缠在秋葵上,小米面条比较短,缠的时候要有一点耐心哦。

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最后撒上小虾海苔拌饭料。

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放入烤箱,上下火度,烤20分钟就能出炉了。

tips:每个品牌的烤箱不一样,我用的温度和时间仅供参考哈,你要根据自己家的烤箱情况来设定,烤的时候记得多观察几次,别烤糊了。

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好吃的秋葵面条卷就做好了,出烤箱就得趁热乎吃,这时候的面条的口感是最好的,如果放凉了,就没有脆脆的口感了。

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