作为目前严重影响身体健康及生存质量的疾病之一，癌症的发病率逐年上升。
据美国癌症学会发表的《年全球癌症统计数据》显示，年全球新增癌症病例万，死亡病例万。
其中，我国新增病例.4万，死亡病例.6万，我国癌症发病率、死亡率全球第一。
如此高的发病率及死亡率，让越来越多的人“谈癌色变”，从而使得各种各样的“防癌方法”层出不穷，其中就包括各种各样的“抗癌食物”。
有的宣称可以防癌，有的宣称可以治癌，还有的宣称能提高免疫力。那么吃某一种食物真的可以防癌吗？
大蒜「多吃大蒜能养生」的概念一直很火。
在传闻中，大蒜和「大蒜制品」（所谓的「大蒜提取物」制成的保健品）几乎是治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。
善于思考的人肯定意识到了，大蒜是日常饮食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，为什么还有那么多的癌症和心脑血管病？
其实现代医学也在研究大蒜，不过前面宣称的那么多功能，有些试验未通过，有些还存在争议，还有一些只是细胞或动物实验的结果，不能简单地推到人身上。
所以，指望吃大蒜来强健身体的人，还是早点打消念头的好，而打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」就更别相信了，免得被骗钱，还搭上身体健康。
当然，大蒜作为一种蔬菜，正常吃是没有问题的，只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。
因为健康饮食的基本原则之一是「杂」，也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果，要均衡、多样。
三七三七又叫「田七」，从植物学的角度看，三七和人参是「亲戚」，是同一「科」的植物，但不是同一「种」。
三七确实有着悠久的使用历史，也能查到一些相关研究，不过研究者们重点