秋葵煎皖鱼的做法
食材介绍
秋葵克皖鱼克油8ml盐6克酱油3ml料酒1ml生姜3克香葱10克
秋葵煎皖鱼的做法步骤:
1.皖鱼洗净，去内脏，切块，把鱼头鱼尾分开；PS：只用鱼块。
2.切块好的皖鱼块，放盐、油、料酒腌制5分钟；
3.秋葵，用干净牙刷刷洗干净，去蒂，大个秋葵对切，所以食材都准备好；
4.清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
5.热锅，倒油，放入腌制好皖鱼块，小火煎；PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
6.煎到微*，翻转一次，撒一点姜丝，继续煎；
7.加入汆汤好的秋葵，小火煎；
8.放盐、酱油煎至熟，最后撒葱花即可
三瓜瑶柱羹的做法
食材介绍
瑶柱15克冬瓜克西瓜白克南瓜克葱1根姜3片水适量盐少许湿淀粉适量
三瓜瑶柱羹的做法步骤:
1.用料：瑶柱15克，冬瓜克，西瓜白克，南瓜克，葱1根，姜3片，水适量，盐少许，湿淀粉适量
2.瑶柱洗净，用清水浸泡至软。
3.撕碎，备用。
4.三瓜去皮切粒，葱洗净切葱花，备用。
5.将姜片与瑶柱倒入锅中，加水煮沸15分钟。
6.加入三瓜粒，煮熟。
7.一边搅拌一边倒入湿淀粉。
8.再次煮沸数分钟，离火。
9.倒入碗中，撒葱花，调味食用。
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