?无花果鹰嘴豆泥
1.鹰嘴豆泥：鹰嘴豆提前泡一晚，煮熟，加黑胡椒、去皮青柠檬和盐用破壁机打匀
2.无花果切块摆放在鹰嘴豆泥上，撒上一小把各种坚果碎、石榴、百里香
?秋葵的食疗效果1、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素。2、秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。3、秋葵每百克热量为45大卡，黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收。4、秋葵可促进胃液分泌，有助于消化，深受人们喜爱，尤其是肥胖的糖友。秋葵的食疗效果1、丰富的蛋白质、钙、磷，对肾虚的病患有益处；高蛋白、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇，是绝佳的减肥食品，想要减肥者可适量食用。2、水溶性果胶有助于消化，可保护胃壁，对肠道黏膜有安定作用，可改善溃疡或胃炎等。3、秋葵中的维生素C、类胡萝卜素、β－胡萝卜素可保护眼睛，并能防止脂的氧化，保护胰岛素细胞免受自由基的破坏。所含的铁与叶酸可预防贫血。4、秋葵钙含量很高，有益于骨质与牙齿的健康，也对关节僵硬有改善效果。杏仁奶杏仁含有19%的高质量蛋白，含有人体所需的各种氨基酸，是钙、铁、钾、磷、镁和维生素E的良好来源。杏仁奶制作方法材料：?杯生杏仁（克）、4个椰枣、2杯水（毫升）做法：1.将杏仁浸泡在水中一夜后手动剥皮；2.杏仁，椰枣和水一起打碎搅拌后，使用干酪布或过滤器过滤后即可。植物奶，有丰富的维生素和矿物质，而且饱和脂肪含量相对较少，对于脂肪摄入较多的现代人而言，是非常好的选择。家庭植物奶植物奶通常的做法是，把植物的果实颗粒浸泡在水中数小时，然后破碎，挤榨，再过滤。家庭自制植物奶可以避免食物添加剂、防腐剂等有害物质，自己制作也比较经济环保。可以直接饮用，也可以加入咖啡、茶、可可粉、谷物早餐或者食谱中。???素食在养生方面实在益处多多：
1、素食是最自然的长寿之道。
2、素食是最有效和最根本的美容圣品。
3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。
4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。
5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。
6、素食是减肥良药。
??合理搭配，科学素食，是当下流行的健康生活方式。
?家常溜豆腐——-材料-老豆腐克、青椒一个干木耳一把、盐1勺植物油、干辣椒适量酱油、鲜蔬粉适量-做法-1.豆腐改刀切成三角形，青椒滚刀切片，木耳温热水泡发；2.盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉；3.锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金*捞出；4.锅内倒入15克油，爆香干辣椒；5.倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入适量酱油、盐、鲜蔬粉翻炒；6.最后用水淀粉勾芡即可。????小貼士：“吃素，是慈悲的一种呈现”许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。吃素，正是慈悲的一种呈现。素食的真正意义，不在于锅子碗盘是否有洗净，是否为吉时良辰，素食是在于心意，如果秉持着慈悲喜舍的善心，心中有“素”，口中茹素，如此善心善德皆包含其中！素食可以帶來更乾淨的能量，只有人类改采纯素饮食才能拯救我们的世界！豆腐煎饼
食材：
豆腐、玉米、香菇、莴笋、盐、淀粉、胡椒粉适量、油。
做法：
1.把香菇与莴笋切切丁，豆腐杂碎。
2.香菇用油炒3分钟，加入盐，胡椒粉，淀粉拌好所有食材，上锅蒸15分钟。
3.蒸熟取出，用少许油煎至两面金*即可。
茄子盖浇饭
材料:
茄子两根、青椒一个红椒一个、生抽一勺、盐一勺油两勺、米饭一碗
做法:
1.茄子去皮切成条，加半勺盐放一会，攥干水分；
2.配料切成沫；
3.茄子放入油锅爆炒至软烂，盛出；
4.将青红椒炒香；
5.倒入茄子，生抽，半勺盐炒均匀；
6.茄子浇在米饭上即可。
?肉桂花椰菜
《森林盛宴》
1/4颗花椰菜、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、海盐每种1/2小汤匙、1小汤匙芝麻油、3大汤匙橄榄油
1.取花椰菜切成小块，铺入抹过油烤盘中，撒上肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、海盐每种1/2小汤匙；
2.淋上1小汤匙芝麻油，3大汤匙橄榄油；
3.℃烘烤20~25分钟，或烤制金*，叉子能够扎透，且边缘酥脆即可。
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