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宴客菜品——玫瑰鹿肉盏
需要的食材
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拉丝蛋白粒、冬笋、香菇、彩椒、玫瑰花、春卷皮、干葱头末、姜蒜末、蚝油、生抽、老抽、鸡汁
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第一步：拉丝蛋白用凉水浸泡10分钟。
第二步、模具放入油锅加热后，把春卷皮切成四片，一个模具一层春卷皮，层层摞起来。用剪刀剪去多余部分。
第三步：2~3成热油温，放入模具炸一下定型。再把模具一层层打开，小火炸熟。第四步：水里放盐烧开，把拉丝蛋白粒、香菇、冬笋焯水，挤干水分。
第五步：少许油，干葱头末、姜蒜末炒香。放入焯好的食材翻炒，放入蚝油、生抽、老抽调味。第六步：把炸好的盏里放入玫瑰花瓣，和炒过的食材，进行摆盘，这道美味的玫瑰鹿肉盏就做好了。
快手家常菜——干煸秋葵
需要的食材
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秋葵、美人椒、干辣椒、花椒、葱姜蒜、酱油、盐、糖、味精
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第一步：秋葵、美人椒滚刀切段。干辣椒切段，把籽清理出来。
第二步、秋葵里放点盐，出点水分，再拍上薄薄的干淀粉。放入6成热的油温里炸至上色成熟出锅。
第三步：煸香美人椒、葱姜蒜，再放入干辣椒、花椒小火继续煸出香味。
放入秋葵、大火翻炒，加盐、糖、味精调味。翻炒均匀出锅。
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