秋葵收获的季节正当时
然而秋葵有哪些营养价值呢？
秋葵中富含的锌和硒等微量元素
对增强人体防癌抗癌能力很有帮助
主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效
还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜
黏多糖具有增强机体抵抗力
维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果
削减脂类物质在动脉管壁上的堆积
避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效
1、助消化，护肠胃
秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。2、降血脂秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。4、保护肝脏秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。5、防肠癌秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。7、减肥秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物，延缓衰老：*酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。8、补肾秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。9、去疲劳对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分
有预防贫血的效果
它含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力
另外秋葵富含有丰富的维生素C和可溶性纤维
不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩
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