现如今，秋葵是非常受欢迎的蔬菜，在它身上的健康称号更是数不胜数，几乎所有的好词秋葵都能胜任。比如秋葵被看作“绿色人参”、“植物*金”、“抗癌蔬菜”、“长寿蔬菜”......
然而，这些好处都抵不过秋葵的一种说法，有传言认为：“肾不好和高尿酸患者都不能吃秋葵”，这到底是忠言还是诽谤，下面我和大家一起分析下。
为什么肾结石和高尿酸患者都不能吃“秋葵”，尤其是肾结石人群？有道理可言吗？
据统计，关于肾结石和高尿酸患者都不能吃秋葵的众多说法中，还算是比较靠谱的是说，秋葵中含有草酸，如果肾结石和高尿酸者吃了之后，容易影响机体内排出结石，甚至诱发痛风。
从医学的角度上来看，对于肾结石患者，确实要注意生活中高草酸的食物，如干豆、韭菜、菠菜等，并做到多喝水，提高机体新陈代谢的能力。
对于肾脏来说，还不用过于分心处理草酸，那么也就避免了不必要的伤害。
还有高尿酸的人群，如果真的吃了过多富含草酸的食物，也有可能间接影响机体排出尿酸，或许会对病情不利。这么看下来，传言中的说法是不是有道理呢？
先等一等，还没有结束，这是因为这些理论都是在秋葵富含草酸的情况下，才有可能出现的现象，并不是百分之百，更何况秋葵还不是高草酸食物。
根据中国营养成分表以及美国农业部得知，秋葵中的草酸含量较低，不足以威胁人的身体健康，每百克的草酸含量仅为0.05g左右，比菠菜还低很多，和常见的洋葱、西红柿差不多。
更何况大家还不要忽视一点：草酸有溶于水的特点！
也就是说，和菠菜等食物一样，吃秋葵前进行焯水的步骤，不仅可以去除草酸，还能够保持蔬菜本身的颜色，凉拌着吃营养密度高，是适合慢性疾病人群食用的美食。
此外，根据肾结石以及高尿酸患者的病情特点，多喝水也能够帮助机体排出结晶，并稀释血液中草酸的含量。综合来看，大家不用担心，放心吃好了。
但大家还需清楚，至于秋葵的那些好处，如抗癌、抗衰老、美容护肤、预防慢性疾病等等，还没有相关依据。不过，秋葵是低血糖生成指数食物，糖友是可以适量吃的。
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