秋葵克,花椒15粒,盐1/2茶匙(2克)
1)秋葵洗净后斜切成段。
2)锅内倒油,油热后放花椒,中小火炒出香味后,把花椒捞出。
3)放入秋葵翻炒1分钟后,加盐,继续翻炒30秒即可。
**这个秋葵的做法超简单,加点儿花椒的麻香和一点点盐就够了。
**秋葵里的粘液营养价值很高,最好不要用焯水之类的方法把它去掉哦。
**要想要花椒的麻味儿,就要在油热之后放花椒,或者换成青花椒也可以。煸好的花椒要捞出来,不然会钻到秋葵的眼儿里的。
**如果你家里有那种瓶的花椒油,就可以不放花椒煸炒,出锅淋点儿花椒油也OK。
◎本