长得像青椒，切开里面黏黏滑滑的蔬菜，你知道是什么吗?它叫“秋葵”，有利于降血糖血脂、促消化通便，更有“糖尿病克星”之称，十分适合摄入糖分过量的现代人。秋葵的吃法很多，可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、制泡菜等。诸多吃法和挑选秘籍，快收下吧!
基本食用方法：
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
Hot秋葵番茄炒鸡丁食材：
秋葵、番茄、鸡丁；
做法：
1、鸡胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。
2、秋葵焯水切成粒。
3、番茄也切成丁。
4、烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。
5、炒到变色后加入秋葵一起炒。
6、调入少许生抽翻炒均匀。
7、再把番茄丁加入一起炒片刻。
8、最后放少许盐、胡椒粉、鸡精，炒均匀后熄火上碟。
Hot秋葵炒鸡蛋食材：
秋葵、鸡蛋、盐、菜油；
做法：
1、秋葵清洗干净，切开。
2、鸡蛋磕开后，加点盐打散。
3、锅中放适量的菜油，倒入秋葵先炒。
4、待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。
5、然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。
Hot秋葵炒香干食材：
秋葵、香干、干辣椒、蒜、盐、胡椒、白醋；
做法：
1、秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。
2、锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。
3、倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。
4、调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。
5、秋葵完全断生即可。
Hot秋葵培根卷食材：
秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油；
做法：
1、培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2、锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。
3、煮开后，秋葵颜色变深，关火。
4、秋葵捞出放盘中放凉。
5、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。
6、锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。
7、中火煎熟即可。
Hot秋葵炒虾仁食材：
秋葵、虾仁、胡萝卜；
做法：
1、虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。
2、锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。
3、放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。
4、最后放虾仁翻炒均匀即可。
Hot葱香秋葵食材：
秋葵克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
3、大葱洗净切花备用。
4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
Hot虾仁秋葵炒乌冬食材：
乌冬面1包、虾仁g、秋葵适量、姜、番茄、香菜、葱、橄榄油、生抽、胡椒粉、盐、料酒、生粉；
做法：
1、先用开水把乌冬和秋葵焯一下水，捞起备用。
2、捞起后切成丁，番茄也切成丁。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜略炒。
4、将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入，炒至变色。
5、将焯过水的乌冬加入一起炒。
6、放少许生抽炒均匀，把秋葵以及番茄加入。
7、翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉，放入葱以及香菜，搅拌均匀即可。
Hot凉拌秋葵食材：
秋葵克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2、酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3、撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
Hot油泼秋葵食材：
秋葵10个、油适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油适量、鸡精适量；
做法：
1、秋葵洗净去蒂，沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右，快速捞出投入冰水中。
2、将过凉的秋葵对切开。
3、葱白切丝备用，将切好的葱白放在秋葵上，再摆上干红椒丝。
4、取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。
5、锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。
6、将烧好的花椒油趁热浇在菜上。
7、将调好的碗汁浇在菜上，拌匀即可。
图文来源：网络青田好味道料理饮食、人生百味，在哪吃？吃什么？一切尽在青田好味道！青田好味道推送时间：每晚9点-10点
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