记者在大润发(宁夏路店)看到，
“春菜专区”品类丰富：
香椿、蒲公英、马生菜、冰草、芥兰、面条菜、春笋……这些蔬菜价格不等，薄荷叶35.9元/斤，*秋葵14.98元/斤，香椿29.8元/斤，蒲公英12.98元/斤，马生菜9.99元/斤，冰草5.59元/斤，芥兰9.9元/斤，面条菜、田七、儿菜8.9元/斤，荠菜4.99元/斤，春笋、鲜芦笋9.9元/斤。
需要提醒大家注意的是香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般蔬菜！所以无论是凉拌，还是热炒加工之前都不妨先开水焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
而且香椿的香气主要来自香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫不会影响菜品的风味。另外，越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜嫩的且要即买即吃或者焯烫之后冻藏或腌制。
小编的记忆里，
咱青岛人买香椿一般用来炒鸡蛋，
把香椿切成碎末，
然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，
下锅炒即可，
简单好吃又营养，
春天餐桌必备
还有一种吃法是将香椿在开水锅里，
焯水后用豆腐等凉拌，
另外还有香椿鱼、干炸香椿肉丸等做法。
很多网友评论说
香椿虽然贵，
但确实好吃
你爱吃香椿嘛？
一般都怎么做着吃呢？
来源：大众网·海报新闻、央视财经、新闻晨报
联系小编：L-YT:（请注明来意）如有侵权，请联系小编删除。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇