各位晚上好呀~
作为一个“肉食主义者”，我特别喜欢吃各种煎的炸的烤的肉，什么鸡肉猪肉牛肉羊肉来者不拒，一次都得吃到撑~直到前阵子嗓子上火干疼，胃胀不消化才消停了一阵子~
后面吃了几天清淡饮食才发现，原来不是大鱼大肉才好吃，有些素菜也可以做的很合口味，比肉还香~
比如这个西芹，我最近真的被它折服了！作为一种粗纤维的食材，西芹营养非常丰富，内含蛋白质、矿物质、碳水化合物及多种维生素，具有平肝降压的功效，它吃起来非常爽口解腻，口感很饱满，做法也很多，即可生食凉拌，也能做汤做菜做馅，可以说是超级百搭~
今天就分享西芹最好吃的3种做法（不喜勿喷哈哈），每一道都非常爽口，保证你吃了也会爱上它！
西芹百合虾仁
食材：西芹、鲜虾、鲜百合、胡萝卜、生姜、大蒜。
做法：
1、西芹洗干净切成块，胡萝卜切片、把百合掰成一瓣一瓣的，虾去头剥壳洗干净。
2、锅里加入适量清水，烧开后倒一点点食用油，然后把西芹和胡萝卜倒进去简单焯一下水，然后捞出来过冰水。百合也稍微烫一下捞出来过冰水。
3、剥好的虾仁放入碗里，加适量生粉拌一拌，还是放入锅里过水，再捞出来放冰水冷却（口感会更好）
4、起锅烧油，加入姜蒜爆香，然后倒入西芹、虾仁和百合、胡萝卜，加少许盐、料酒和鸡精快速翻炒。
5、最后加点水淀粉勾芡，滴几滴香油提味，翻炒几下就可以出锅啦。
百合有清火润肺的功效，西芹降压利尿，两者加在一块营养翻倍，好吃还不会胖哦~
西芹炒香菇
准备食材：西芹、香菇、胡萝卜、大蒜。
做法：
1、西芹香菇胡萝卜都洗干净，然后切成小块。
2、起锅烧油，加入蒜末炒香，然后倒入胡萝卜炒到变色后，再加入蘑菇片翻炒到变软，最后加入西芹接着翻炒2分钟左右，加一点点盐和鸡精调味，就可以出锅啦。
这道菜十分简单，分分钟就可以上锅，吃起来很清脆爽口，无敌清爽哦！
凉拌西芹木耳腐竹
准备食材：西芹、腐竹、木耳、大蒜、小米辣。
做法：
1、木耳和腐竹用温水提前泡发，然后把木耳切成小片，腐竹切小段，西芹洗干净切成细长段，大蒜拍碎，小米辣切碎~
2、起锅烧水，水沸后加入木耳和腐竹，分别焯水3分钟左右捞出来，西芹焯水1分钟即可。
3、将焯好的西芹、木耳和腐竹都过一遍凉水后沥干备用。
4、准备一个干净的碗，加入盐、鸡精、白糖、生抽、耗油、醋、蒜末小米辣和香油，然后把西芹木耳腐竹都倒进来拌一拌，就好啦。
这道菜非常适合夏天吃，超级开胃，清肠刮油，尤其适合减肥的朋友吃哦！
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青翠味甜，肥厚肉嫩
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