春节过后，农产品批发价格集体回落。相关部门的调查数据显示，全国农产品批发市场的鸡蛋价格不断下跌。在这样的背景下，该如何操作唤起消费者对鸡蛋的购买需求？
关联销售
鸡蛋是一种关联性较强的生鲜商品，特别是春季，一些时令蔬菜竞相上市，当地韭菜、香椿、荠菜，以及一些高单价高毛利蔬菜秋葵等，均可以与鸡蛋搭配关联陈列，如秋葵炒鸡蛋的关联陈列，用陈列氛围唤醒顾客尝鲜的欲望，带动鸡蛋的销售。
集中陈列
蛋类包含的商品品种较多，鸡蛋的价格走低，增加其它蛋类商品的曝光率，可以有效提高蛋品整体的销售业绩。建议将土鸡蛋、品牌蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋等商品在干货区的显著位置集中陈列，打造蛋品主题销售节。这些其它品种蛋品对门店来说，不但可以改变鸡蛋价格下跌造成的销售额下降，还能作为蛋类商品的毛利补充。
对消费者而言，蛋品的集中展示可以满足顾客的不同需求，丰富消费者的餐桌。需要注意的是，蛋品有一定的保质期，集中陈列应