秋葵营养丰富，含有多种蛋白质，矿物质，维生素，而且他还含有丰富的果胶，牛乳聚糖，这些物质都对肠胃有很好的保护和消炎作用，对眼睛也非常有好处，简直就是蔬菜中的皇帝。
秋葵中含有丰富的钙物质，对防治骨质疏松和心脑血管病有一定的作用，清热解毒，提高免疫力，尤其是对女性有很大的好处。下面我们就来介绍几种秋葵的吃法。
1:秋葵克，去掉根部，然后放半锅水，倒入适量的植物油和精盐，水开以后把秋葵放进去，大约一分钟左右捞出来过凉水。
2:把秋葵整齐的摆在盘中，另外取一个空碗兑汁，加入生抽10克，蒸鱼豉油2克，白糖1克，味精5克，鸡精6克，胡椒粉3克，料酒3克，红醋8克，红油，葱油，麻油，芥末油，香油，蒜末，小米辣切丁，全部搅拌均匀，然后浇在秋葵上即可。
1:准备秋葵克切成小丁丁，鸡蛋5个，再切一些葱花和洋葱丁，红椒切成丁。
2:起锅烧油，倒入葱花和洋葱丁，红椒丁，秋葵一起煸炒，加入精盐4克，鸡精6克，13香5克，炒上30秒，再把打伞的鸡蛋液均匀的倒进去，慢慢晃动锅子翻炒，如果看见油少的话，再加一些油，等到鸡蛋炒熟，和秋葵粘在一起就可以出锅装盘了，记得淋上点香油。
1:准备秋葵克切成丁，西红柿50克，鸡蛋两个，姜末适量，葱花适量。
2:起锅烧油，用量要少一些，把打伞的鸡蛋放进去炒熟，加入姜末，在加入切好的秋葵和西红柿，加入一碗开水。
3:调味，加入盐5克，味精6克，鸡精8克，胡椒粉3克，料酒3克，小米醋5克，等到汤开以后就可以出锅了，碗底放上葱花，然后在上面撒上小葱和香菜，香油。
食材：秋葵克，咸肉克，姜3片，蒜3瓣，红椒1个，花椒粒10个，生抽1大匙油适量，盐适量
做法：
1、秋葵、姜蒜、红椒、咸肉切片
2、锅中放水烧开，加入咸肉焯煮2分钟，捞出洗净
3、锅中放油烧热，加入咸肉炒到微微吐油
4、加入花椒粒和姜蒜红椒炒香
5、加入秋葵炒到喜欢的成熟度，出锅前沿锅边淋入生抽，翻匀即可出锅
食材：鸭蛋2-3个，秋葵适量，生抽1ml，盐少许
做法：1、取一空碗，打入鸡蛋，加40ml的凉水，15ml生抽和少许盐搅拌均匀。
2、秋葵洗净，切去头尾部分。
3、锅中加少许油，倒入一层蛋液，中小火煎至蛋液微凝固，并排放入秋葵，用铲子小心将蛋皮包裹住秋葵。
4、继续倒下一层蛋液，微凝固的时候，继续把蛋卷卷起。
5、直到蛋液全部用完，把蛋卷整理成长方条，然后切成2厘米左右的厚片即可。
食材：鸡蛋4个，秋葵2个，生抽1勺，盐1/2勺，小米辣1个
做法：1、秋葵清洗干净焯一下水，这样颜色更加碧绿，切成1cm段
2、鸡蛋去壳打散，加入少许的盐搅拌均匀，过筛一遍
3、放入蒸碗中，再放上秋葵
4、盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔
5、放入沸水锅中蒸12分钟即可
6、再放上辣椒点缀
7、浇上生抽即可开吃
这几道秋葵的做法都是非常简单易做的，好吃营养、很下饭。喜欢做饭的你赶紧动起手来做一做吧！
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