秋葵，又名羊角豆、*秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物*金”，有很多大家不知道的营养特点。
秋天正是吃秋葵的好时机，被称为“植物*金”的秋葵，能够辅助降糖、降脂，帮助防癌、抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，在菜市场和超市就有卖，一定要吃！
秋葵是“植物*金”，功效惊人！01、辅助降血糖、降血脂
秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。
02、帮助防癌
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌能力很有帮助。
03、增强抵抗力、护关节、护肝肾
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
04、帮助减肥瘦身，美白皮肤
秋葵含水量高，脂肪很少，每克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
05、抗美白、抗炎抗菌
秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、*酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。
两种吃法，效果翻倍太惊人！秋葵泡水
辅助降血糖
秋葵具有多种营养价值，如抗疲劳、助消化、护肠胃、降血脂等，可作为一种营养保健蔬菜。在糖尿病患者的饮食治疗中，常吃可辅助降血糖。
做法
1·取两个秋葵，切除头尾部分
2·将其切成两段，放入一杯清水中，盖好并在室温下放置过夜
3·次日早餐前，取出秋葵，饮用此水即可
秋葵彩椒炒鸡蛋
助消化、辅助治疗糖尿病
秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素，其富含的黏液还可助消化。秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收，近年来开始用于辅助治疗糖尿病。
做法
1、取秋葵克洗净，开水焯1分钟，放点盐，捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少许盐打散炒熟，铲成小块；
2、另起热锅，少许油，放葱丝、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加点盐，再放入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘。
秋葵被称为“植物*金”，辅助降糖、降脂、防癌，增强人体免疫力，在菜市场和超市就有，秋天吃它正合适，快给家里做饭的人看看！
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最近朋友圈一条“一盘秋葵下肚，夫妻俩进了ICU，菜市场的这些毒菜千万别买”的消息，引起市民热议。
在朋友圈一搜，近几天有好多相关消息▲
许多市民表示
近年来秋葵因其极高的食用价值
成为市民们的餐桌新宠
但，有一种含有剧毒的植物曼陀罗
跟秋葵长得很像
医生提醒
不要将曼陀罗当作“秋葵”来食用
央视网视频截图▲
医院急诊ICU副主任医师邓磊介绍，几周前，一对四十多岁的夫妻双双医院急诊ICU抢救。两人被送来时已经产生幻觉，躁狂不安，意识不清，胡言乱语等症状，在经过救治团队的治疗后，两人情况逐步稳定下来。随后这对夫妻表示，两人在菜市买了“秋葵”，并于晚餐时烹制进食。医生推测，这对夫妻应该在菜市买菜时，误将曼陀罗当作秋葵买了。
市民如何正确区分曼陀罗和秋葵？
20号上午，医院了解情况。
中医院脾胃内科主治医生陆永钊
首先将秋葵和曼陀罗花叶子和花朵做一个区分，我们常食用的秋葵叶子成裂掌细纹，好像手掌岔开。曼陀罗花的叶子长卵形的,一整块的。从花朵上来区分的话，秋葵的花比较有层次感厚重感，曼陀罗花成喇叭状并具有一定的观赏性。
秋葵▲（图片来源网络）
曼陀罗▲（图片来源网络）
随后记者来到市区东源市场，市场的蔬菜档主告诉记者，他们的蔬菜来源都是统一供应的，一般不会出问题。同时市场也会具有相应的监管，而且在曼陀罗和秋葵外形差异还是比较大的，肉眼比较容易分辨，不容易认错。
市民
我来买秋葵和木耳、百合一起做菜，（秋葵和曼陀罗根茎相似您是否知道）不知道，我们平时买秋葵也就购买市场上所卖的，我觉得在这方面相关部门要加强管理，这样我们市民会吃的放心。
近年来，因将曼陀罗认成秋葵而误食中毒的新闻也屡屡见诸报端，这些“毒菜”并没有离我们很远，许多“毒菜”跟可食用的蔬菜长得很像，大家买菜的时候一定要注意分辨千万不要混淆。医生告诉记者，采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，野菜绝不能乱吃，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，以避免误食有毒植物和受到污染的野菜从而引发中毒。
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文字▏王子豪
摄像▏李俊达
编辑▏梁祖韶
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