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秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效，还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。在这个秋意渐浓的季节里，饭桌上怎么可以少了找到美味养生佳肴呢？今天小美教大家四种做法让你爱上秋葵！
秋葵炒鸡蛋-原料-
秋葵(g)、鸡蛋(4个)、盐适量
-做法-
1.秋葵清洗干净，切开，鸡蛋加点盐打散；
2.锅中放适量的火麻油油，倒入秋葵先炒；
3.待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液翻炒；
4.然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。
秋葵炒肉-原料-
秋葵(g)、瘦肉(g)、胡萝卜(30克)、洋葱(10克)、姜(5克)、食用油(20克)、料酒(1匙)、生抽(1匙)、玉米淀粉(1匙)、陈醋少许、水、盐适量
-做法-
1.秋葵清洗干净切长段，瘦肉切片加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀，再加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟，洋葱和姜切片，胡萝卜切片；
2.烧开水，滴些素油，加入秋葵焯至变色即捞出来过凉水；
3.锅里入油，炒香姜和洋葱再加入把瘦肉炒至变色，加入少许陈醋、1匙生抽，炒匀加入最后加入胡萝卜片和秋葵翻炒片刻加入盐调味即可。
秋葵炒番茄鸡丁-原料-
秋葵(g)、鸡肉丁(g)、番茄(1个)、食用油、生抽、生粉、白糖、胡椒粉、水、盐各适量
-做法-
1.鸡胸肉切成丁，用生抽、白糖、生粉、食用油腌制，秋葵焯水切成粒，番茄也切成丁；
2.烧热锅倒入少许食用油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒，炒到变色后加入秋葵一起炒，调入少许生抽翻炒均匀后再加入番茄丁翻炒片刻；
3.最后放少许盐、胡椒粉，炒均匀后便可熄火上碟。
凉拌秋葵-原料-
秋葵(g)、酱油、盐、白芝麻各适量
-做法-
1.秋葵清洗干净，放入烧开的水中，水里放少许盐，煮2分钟左右捞出过凉水后装盘；
2.在秋葵上淋上酱油和洒上白芝麻即可。
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