秋葵在近几年受到了越来越多的人喜爱，曾被誉为“癌症克星”，还兼具补钙、抗疲劳、减肥等功效，可以说是不可多得的全能型食材。别看秋葵其貌不扬，但是营养价值还是很高的!它在富含蛋白质的同时还低脂肪低热量，不仅可以抗氧化还能帮助减肥以及缓解疲劳。
不过秋葵的吃法有很多，因为切开后的形状非常好看，所以经常被换着花样做成美食。最有名的莫过于颜值极高的秋葵满天星土豆泥了，但是要说到家常的做法，蘸酱和凉拌都是不错的吃法，毕竟为了保护营养价值，一般不建议过多的烹饪。
不过小植最喜欢的还是凉拌秋葵，做法简单还好吃，下面就一起来看看都有哪些美味的做法吧。
皮蛋拌秋葵
食材：皮蛋两个、秋葵适量、生抽两勺、香油一勺、白糖少许、醋一勺、蒜两瓣、小葱一根、生姜小块、盐、鸡精、红油辣子、熟芝麻。
做法：
1.秋葵洗净，去蒂。锅里加水烧开，准备一盆凉水备用。把秋葵下锅焯水五分钟，捞出放进刚备好的凉开水里过一下，捞出备用。
2.松花皮蛋剥壳切瓣备用，把焯好水的秋葵切一厘米小段放入盘中。
3.生姜蒜剁碎，切好葱花，装进碗里。加入盐，鸡精，红油辣椒，生抽，醋，白糖，花生米，调匀。
4.把调好的料汁浇在皮蛋和秋葵上，最后加点香油洒上芝麻即可。
蒜蓉豆豉蒸秋葵
食材：秋葵克、蒜2瓣、豆豉15克、辣椒1只、蒸鱼豉油1汤匙、橄榄油适量。
做法：
1.锅中烧开水，加点儿油放入秋葵，焯水后捞出。
2.豆豉切碎，辣椒切碎，蒜切末。把晾凉的秋葵斜切段摆放盘上。
3.锅中加油，放入蒜末、豆豉和辣椒炒香，加入蒸鱼豉油然后淋入秋葵上。
4.把秋葵放入蒸汽炉蒸5分钟，最后再加点橄榄油就可以了
秋葵沙拉
食材：秋葵适量、西兰花一小朵、水果胡萝卜、沙拉酱。
做法：
1.将洗干净的秋葵斜切成小段，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵待用。
2.烧一锅水，给锅里加一点盐，烧开后先焯秋葵，大概5.6分钟，捞出放入凉水中浸泡。
3.然后放入胡萝卜和西兰花，焯到胡萝卜变软就可以捞出放入凉水中。
4.最后沥干所有菜的水分，装入大碗，将沙拉酱挤在碗中拌匀就可以吃了。
5.当然大家也可以换成自己喜欢的口味。再搭上水果和美式，低卡美味的下午茶就开始啦~
秋葵炒木耳
食材：秋葵克、木耳、油适量、盐、生抽、大蒜。
做法：
1.秋葵洗净开水里焯1分钟，冷却切斜片，木耳冷水提前泡发洗净滤干水。
2.热锅倒入植物油放入大蒜末，爆香后倒入秋葵和木耳翻炒至熟，大概2~3分钟即可。
3.趁着出锅前调入盐和一点点生抽就可以开吃啦!
凉拌秋葵
食材：食盐、鸡精、生姜、大蒜、生抽、香醋、香油、红辣椒、白糖。
做法：
1.*秋葵洗净，去头尾，纵面切开。
2.烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可捞起，放入冰水中冷却。
3.将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入拌匀。
推荐阅读预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇