清炒秋葵
原料:秋葵4个,生姜、盐、味全高鲜、食用油适量
做法:
1、秋葵洗净去蒂切片,生姜切末。
2、锅里放入适量食用油,开大火。
3、烧热后放入姜末炒香。
4、倒入秋葵,加入适量食盐,翻炒均匀。
5、加入一小汤勺清水。
6、最后调入味全高鲜炒均匀即可。
芝麻酱油拌秋葵
原料:秋葵一包,白芝麻适量,酱油二勺,盐少许
做法:
1、锅烧热,倒入芝麻,干炒出香味。
2、将芝麻中加入少许盐,用擀面杖捣碎,会有浓郁的香味。
3、捣碎成颗粒状即可,不必捣的过于碎。
4、加入酱油,最好是日式凉拌酱油,也可以直接用生抽。
5、秋葵洗去绒毛,去头,切成铅笔头的形状,热水焯熟。
6、捞出来在冷水中放凉。
7、切成滚刀块,斜着切,切一刀,转半圈。
8、最后,拌上刚刚做好的调味料,搅拌均匀即可。
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