说起秋葵想必大家都不陌生，印象比较深刻的应该是它多营养还有保健的功效，切过像小星星一样漂亮又可爱。另外秋葵无论是男人女人都要常吃些，它能强肾补虚，秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤有保健的作用，能使皮肤又细腻又白。此外，夏天热，出汗多，最爱疲劳，常吃些秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
秋葵的好处这么多，但好多人不知道怎样做好吃，其实秋葵很好做，对于不常吃秋葵的人群来说不太能接受秋葵的粘液，那么宝妈就分享一道秋葵好吃又能被大家接受的做法，食材好找，做法简单，一看就会哦！
挑选秋葵的时候要选饱满，颜色鲜艳有毛的，这样的才鲜嫩，反之颜色暗，有黑点就是有点老了。宝妈家的秋葵就是有点老了，不过吃着也还不错。秋葵变老的原因是一下子买的太多了，存放时间有点长。
食材：秋葵15个，鸡蛋2个，红椒1个，葱花适量，盐适量，植物油适量
做法：
1备好食材。秋葵洗净；红椒洗净
2秋葵去蒂切圈；红椒去蒂切圈；鸡蛋打散
3炒锅放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好铲出，搅成小块备用
4利用锅内余油，下葱花爆锅后，放入秋葵、红椒翻炒（这一步，秋葵我没有焯水，感觉焯水后的秋葵再炒不太好吃，粘液太黏，口感不好）
5秋葵炒出粘液，有拉丝状即可加盐调味（不要炒太久，久了粘液也多）
6放入搅成小块的鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘
就爱锅包肉